Limon bari nuk është një bimë agrume, por emrin e saj ia detyron aromës delikate të limonit që nxjerr bima. Nëse ju pëlqen gatimi aziatik, bari i limonit është një erëza e domosdoshme që u jep shumë pjatave ekzotike shijen e tyre tipike. Erëza ka shije më intensive kur është korrur e freskët dhe mund të kultivohet shkëlqyeshëm në dritare dhe jashtë gjatë muajve të verës.
Si ta pres si duhet barin e limonit?
Për të krasitur siç duhet barin e limonit, zgjidhni një tufë me rritje të re, ndani me kujdes kërcellet pa i dëmtuar rrënjët, hiqni kërcellin e jashtëm dhe prisni të tretën e poshtme dhe rrënjët e degëzuara përpara se ta përdorni në kuzhinë.
Prisni me kujdes llamba
Ju mund të prisni kërcellin e freskët të limonit gjatë gjithë fazës së rritjes. Në mënyrë që bima të zhvillohet fuqishëm, duhet të zgjidhni një tufë që tashmë ka një ose më shumë fidane të reja në anën e saj. Ndani me kujdes kërcellet pa dëmtuar rrënjët e ndjeshme.
Nuk duhet të prisni limoninë gjatë muajve të dimrit. Gjatë kësaj kohe hiqni vetëm gjethet e verdha, të cilat i kushtojnë bimës energji të panevojshme.
Pastrimi i limonit
Hiqni tërësisht kërcellin e jashtëm, pasi zakonisht janë shumë të fortë dhe të pangrënshëm. Përzgjidhen gjithashtu kërcell me njolla kafe. Lani kërcellet me kujdes dhe prisni të tretën e poshtme dhe rrënjët e degëzuara.
Përdoreni në kuzhinë
Më pas shënoni kërcellin për së gjati në mënyrë që të mund të hiqni shtresat e jashtme të forta. Pjesët e brendshme të bardha të kërcellit janë relativisht të buta dhe mund të priten në rrathë të imët dhe të shtohen në pjata, salca ose zhytje. Përndryshe, mund t'i shtypni bishtat me një hekur ose thikë, t'i gatuani dhe t'i hiqni nga ushqimi përpara se t'i shërbeni. Në përgjithësi, kërcellet shërbejnë si hell tërheqës për rrotullat aziatike të shpendëve ose peshkut, të cilave u japin edhe një notë interesante të thartë.
Çaj me bar limoni, një pije freskuese ekzotike
Meqenëse aroma në pjesët e gjelbra të bimës është jashtëzakonisht intensive, ato në fakt janë shumë të mira për t'u hedhur. Mund t'i përdorni për të përgatitur çaj të këndshëm me bar limoni i thartë, i cili është shumë freskues në ditët e nxehta. Për një filxhan çaj ju nevojitet një lugë çaji me bar limoni të grimcuar, të cilin e vendosni në një qese çaji të disponueshme. Hidhni ujë të vluar mbi barin e limonit dhe lëreni çajin të piqet për rreth pesë deri në dhjetë minuta.
Këshilla dhe truke
Me raste limona rritet në tenxhere, por nuk zhvillon filiza të rinj. Në këtë rast, prisni pjesët jeshile të bimës disa centimetra mbi bazën e bardhë. Kjo stimulon rritjen e re dhe bima ka forcë të mjaftueshme për të formuar organe të reja ruajtëse.
