Patëllxhanë nga supermarketi i njohim vetëm me lëkurë të purpurt me shkëlqim. Ka varietete të panumërta. Jeshile e hapur, e kuqe e thellë, vjollcë e lehtë me vija - frutat e vezëve befasojnë kopshtarin me një larmi ngjyrash dhe formash të ndryshme.
Çfarë lloje të patëllxhanëve ekzistojnë?
Ka shumë lloje të patëllxhanëve që ndryshojnë në ngjyrë, formë, shije dhe konsistencë. Varietetet e njohura përfshijnë Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet dhe Violetta di Firenze. Zgjidhni varietetet që i përshtaten shijes tuaj dhe përdorimit të synuar.
Zgjedhja e varieteteve të duhura
Mbjellja e patëllxhanëve në kopsht apo në tarracë nuk konsiderohet pak e vështirë për asgjë. Frutat që duan nxehtësi nuk piqen mirë në klimat e freskëta. Megjithatë, tani ka shumë varietete që janë më të forta dhe që mund t'i korrni më herët. Kur blini fara për patëllxhanë, sigurohuni që të mbillni varietetet e duhura.
Shija gjithashtu vlen
Jo të gjitha patëllxhanët janë të njëjtë. Pothuajse çdo varietet ka aromën e vet unike. Shumë kanë shije kremoze me një aromë të lehtë kërpudhash. Të tjerat janë shumë pikante. Fatkeqësisht, disa varietete kanë tendencë të bëhen të hidhura shpejt. Zgjidhni varietetet që janë më afër shijes tuaj nëse dëshironi të korrni patëllxhanë në kopshtin tuaj.
Pulpa – Ju pëlqen krokante apo e butë?
Sa e fortë është tuli luan një rol në përdorimin e saj. Nëse frutat do të piqen në tigan ose do të piqen në skarë, është një avantazh të mbillni varietete të forta patëllxhani. Edhe nëse dëshironi të thani patëllxhanët, varietetet me mish të fortë janë më të përshtatshme. Për gatimet me perime është më mirë të zgjidhni varietetet me mish të butë.
A duhet të jetë gjithmonë vjollcë?
Shumica e kopshtarëve priren të mbjellin patëllxhanë të purpurt në kopsht. Ato duken veçanërisht dekorative. Varietetet e tjera gjithashtu bëhen tërheqëse në kopsht ose në tarracë. Zgjidhni varietete jeshile të lehta, të bardha ose portokalli kur kujdeseni për patëllxhanët.
Variantet e njohura
- Antigua: vija të bardha-vjollcë, të buta
- E gjelbër mollë: jeshile, e fortë
- Barbentan: vjollcë e errët, e butë
- Mbretëresha Blu: bardhë-blu, e butë
- Bukuria e zezë: vjollcë e errët, e butë
- drithërues i vogël: i bardhë, i butë
- Princi portokalli: jeshile-portokalli, solid
- Udmalbet: vija vjollcë të bardhë-të errët, jo plotësisht të forta
- Violetta di Firenze: e bardhë-vjollcë e lehtë, e butë
Këshilla dhe truke
Kushtojini më shumë vëmendje varieteteve me pjekje të hershme nëse dëshironi të rritni patëllxhanë në kopsht. Kur rritet në një serë, kohëzgjatja e vegjetacionit nuk ka rëndësi të madhe. Këtu mund të korrni patëllxhanë deri në pranverë.
