Një pjepër me mj altë me shkallën e duhur të pjekurisë është jo vetëm e shijshme, por edhe një pije freskuese me pak kalori në ditët e nxehta të verës. Megjithatë, nuk është gjithmonë e lehtë të përcaktohet shkalla e pjekurisë së këtyre frutave.
Si e dalloni një pjepër të pjekur me mj altë?
Një pjepër i pjekur me mj altë mund të njihet nga aroma e tij e ëmbël, e cila nuk duhet të nuhasë shumë parfum, ngjyrën uniforme të lëkurës në të verdhë të artë dhe mishin që jep pak kur shtypet. Pjepri i pjekur prodhon më shumë dhe ka një shije të tepruar të parfumuar.
Klasat e ndryshme komerciale të pjeprit me mj altë
Si rregull, në dyqanet e këtij vendi gjenden dy klasa të ndryshme të pjeprit të importuar me mj altë. Frutat e kategorisë 1 nuk duhet të kenë asnjë gërvishtje ose njollë në lëvozhgë dhe duhet të kenë një formë të përkryer ovale. Madhësia e tyre zakonisht peshon midis 1.3 dhe 3 kilogramë. Këta pjepër të verdhë të artë nuk janë ideal vetëm për të ngrënë të freskët, por edhe për të dekoruar me mjeshtëri një tryezë me fruta ekzotike. Frutat më të lira të kategorisë së dytë mund të kenë disa mavijosje në guaskë ose gërvishtje, por ato gjithashtu duhet të korrren të pjekura dhe të mos kenë të çara në guaskë. Meqenëse pjepri i mj altit nuk piqet mirë kur korret jeshil, këto fruta duhet të blihen vetëm kur piqen.
Ngjyra, shkalla e fortësisë dhe aroma e një pjepri të pjekur
Një pjepër i pjekur me mj altë mund të njihet nga faktorë të ndryshëm. Frutat e pjekura nxjerrin një aromë të këndshme të ëmbël, e cila, megjithatë, nuk duhet të ketë erë shumë të mprehtë si parfum. Përveç kësaj, ngjyra e guaskës duhet të jetë uniforme rreth e rrotull si një e verdhë e pasur e artë. Nëse pjepri është korrur ndërsa është ende pak i gjelbër, mishi është zakonisht shumë i fortë. Nga ana tjetër, një pjepër i pjekur me mj altë duhet të japë pak kur shtypni lehtë lëkurën me gishta. Megjithatë, nëse tuli jep shumë gjatë këtij testi presioni, ai është një ekzemplar i pjekur dhe pulpa zakonisht ka një shije të athët dhe të parfumuar.
Ruajeni si duhet pjeprin e mj altit
Një pjepër i pjekur me mj altë mund të ruhet në temperaturën e dhomës për rreth një deri në dy javë, në varësi të shkallës aktuale të pjekurisë. Megjithatë, ky udhëzim zbatohet vetëm nëse guaska është e paprekur. Pjeprat me mj altë që tashmë janë prerë duhet të përdoren sa më shpejt që të jetë e mundur dhe, si shalqiri, mund të ruhen në frigorifer për maksimum disa ditë. Megjithatë, edhe në frigorifer, pjepri duhet të mbulohet gjithmonë me pak film ngjitës në anën e prerë. Kjo të paktën pjesërisht parandalon erën e huaj nga ushqimet e tjera që të depërtojnë në mishin e pjeprit.
Rritni vetë pjeprin tuaj të mj altit
Në fakt, pjesa më e madhe e pjepritave të shitura në këtë vend vijnë nga rajonet e mëposhtme të rritjes:
- Itali
- Spanjë
- Greqi
Jashtë sezonit, pjeprat me mj altë ofrohen gjithashtu si transport ajror nga Kosta Rika dhe Brazili. Në kopshtin tuaj, ju duhet të mbillni pjepërin e mj altit në kohën e duhur në pranverë nëse dëshironi të korrni fruta të pjekura deri në vjeshtë. Në mënyrë ideale, ju duhet të mbillni bimët e reja të pjeprit të mj altit në një serë në maj, ku, me kujdes të mirë, frutat do të ndryshojnë ngjyrën nga jeshile në të verdhë mj altë deri në vjeshtë.
Këshilla dhe truke
Kur rriteni në kopsht, mund të dalloni edhe kur frutat piqen nga fakti se pjesët e pjeprit vdesin dhe fillojnë të thahen pavarësisht furnizimit me ujë.
