Korrja e hopit fillon në fund të verës. Frutat e pjekura duhet të mblidhen sa më shpejt dhe vazhdimisht në mënyrë që të mos bëhen të pjekura. Fatkeqësisht, është e vështirë të dallosh nga jashtë nëse një frutë hop është i pjekur. Si të shihni nëse holli juaj mund të korret.
Kur është HOPS i pjekur dhe gati për të korrur?
Hopsi është gati për t'u korrur midis gushtit dhe shtatorit, kur frutat janë elastikë, të thatë nga jashtë dhe kanë një pluhur të verdhë (lupulin) nga brenda. Hopët e pjekur lëshojnë gjithashtu një erë aromatike. Korreni vazhdimisht për të shmangur mbipjekjen.
Hopsi është gati për t'u korrur në fund të verës ose në fillim të vjeshtës
Periudha e pjekjes së hopit fillon në gusht dhe përfundon në shtator.
Nëse frutat janë ende shumë të gjelbra dhe mjaft të rënda, hopi nuk është i pjekur. Vetëm kur hopet ndihen si letër dhe duken të thata, arrijnë pjekurinë.
Hap një frut për të parë brenda për të parë nëse është koha për të korrur.
Fruta të hapur
Për t'u siguruar që hopi është vërtet i pjekur, duhet të hapni një frut. Thjesht pritini ato në gjysmë.
- Elastic frutash
- Fruta të thata nga jashtë
- pluhur i verdhë brenda (lupulin)
- aroma aromatike
Nëse brenda ka një pluhur të verdhë, që quhet lupulin, dhe hopi ka erë aromatike, ai është i pjekur dhe mund të korret.
Frutat e hopit nuk piqen të gjithë në të njëjtën kohë. Mblidhni frutat e pjekura vazhdimisht. Në asnjë rrethanë nuk duhet të lihen të varura derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas janë pjekur dhe nuk mund të përdoren më.
Si të korrni frutat e hopit
Vreshtat e hopit rriten disa metra të larta. Prandaj do t'ju duhet një shkallë për të mbledhur frutat (139,00 € në Amazon).
Ju gjithashtu mund ta bëni më të lehtë korrjen dhe t'i prisni fijet rreth 50 deri në 80 centimetra mbi tokë. Hiqeni me kujdes nga kafazja dhe vendoseni në tokë.
Tani ju mund t'i zgjidhni me lehtësi frutat.
Thani frutat e hopit sa më shpejt
Hopi i freskët nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Mund ta ruani vetëm disa muaj kur të jetë tharë.
Vendosni lirshëm konet e hopit në një sitë dhe lërini të thahen në ajër. Një furrë me konvekcion është gjithashtu e përshtatshme për tharjen e hopit.
Këshillë
Lupulina, pluhuri i verdhë i formuar në frutin e pjekur të hopit, është një nga përbërësit më të rëndësishëm për prodhimin e birrës. Ai përmban të ashtuquajturin hop bitter. Kjo substancë i jep birrës një shije pak të hidhur dhe gjithashtu e bën pijen të qëndrueshme.
