Të gjitha llojet e manaferrave janë pak a shumë helmuese. Në këtë drejtim, një plakë e kuqe nuk bën përjashtim. Sidoqoftë, frutat e tij mund të jenë të ngrënshëm në rrethana të caktuara. Mësoni më shumë për përmbajtjen toksike këtu.
A është helmues plaku i kuq dhe si ta përdorim atë në mënyrë të sigurt?
Plaku i kuq është helmues, por kokrrat e tij mund të hahen nëse përpunohen siç duhet. Për të siguruar përdorim të sigurt në pelte ose shurupe, hiqni farat përpara përgatitjes dhe zieni frutin për pak kohë pa e shtypur.
Gatimi dhe mirësia nuk vlen për plakun e kuq
Pluka janë të shëndetshme dhe të shijshme. Për breza, amvisat e kanë përdorur atë për të krijuar reçel të shijshëm, pelte të shijshme dhe shurup freskues. Megjithatë, frutat nuk duhet të hahen të papërpunuara. Glikozidi sambunigrin që përmban dekompozohet vetëm në një temperaturë prej 76,3 gradë Celsius dhe më lart.
Kjo premisë, megjithatë, vlen vetëm në një masë të kufizuar për manaferrat e manaferrës së kuqe. Përmbajtja helmuese e farave të tyre nuk tretet edhe pas zierjes së zgjatur. Prandaj, ato duhet të gërmohen me gurë para përgatitjes në mënyrë që konsumimi i tyre të mos ketë pasoja fatale për shëndetin. Meqenëse kjo metodë kërkon shumë punë, ju mund ta kapërceni problemin në këtë mënyrë:
- hiqni manaferrat e pjekura e të kuqe nga çadra me një pirun
- vëreni të ziejë për pak kohë në një tenxhere pa shtypur frutat
- më pas lëngu dhe përpunohet me sheqer për të bërë pelte ose shurup
