Shumë mbledhës kërpudhash betohen për vendet sekrete ku mund të gjeni kërpudha të shijshme ushqimore vit pas viti. Si një adhurues i kërpudhave, mund të jeni më rehat nëse thjesht rritni vetë disa lloje kërpudhash.
Si mund të rrit kërpudhat vetë?
Për të rritur me sukses kërpudhat vetë, ju nevojitet substrati i duhur, sporet e kërpudhave dhe kushte optimale mjedisore. Kërpudhat dhe kërpudhat e gëlqeres rriten mirë në baletat e kashtës ose në nënshtresën e kokosit në bodrumin e errët, ndërsa kërpudhat e gocës dhe gëlqeres lulëzojnë në dru të ngordhur në serrat me fletë metalike.
Veçoritë e veçanta të rritjes së kërpudhave
Kërpudhat nuk klasifikohen botanikisht si bimë, sepse rritja e tyre ndryshon relativisht shumë nga bimët. Në fund të fundit, kërpudhat nuk kanë klorofil, që do të thotë se ata nuk mund të kryejnë vetë fotosintezën. Përkundrazi, shumë lloje kërpudhash marrin energjinë e nevojshme të rritjes nga proceset e dekompozimit të drurit dhe materialeve të tjera bimore. Trupat frutorë të dukshëm të kërpudhave mbi sipërfaqen e tokës përfaqësojnë vetëm majat e kërpudhave, me të cilat ato mund të përhapen më tej në peizazh nëpërmjet sporeve.
Miceliumi si “rrënja” e kërpudhave
Pjesa kryesore e specieve më të njohura të kërpudhave është i ashtuquajturi miceli, një rrjet i ngjashëm me rrënjë në substrat. Kjo jo vetëm që siguron energji për rritjen e trupave të dukshëm frutorë, por gjithashtu mund të përdoret për t'u përhapur në tokë pa spore. Kërpudha më e madhe e njohur e mj altit në Amerikën e Veriut mbulon një sipërfaqe prej disa kilometrash katrorë, duke e bërë atë një nga krijesat më të mëdha të gjalla në Tokë.
Të kuptuarit e rritjes së kërpudhave për kultivim të suksesshëm
Ato mund të kultivohen me sukses vetëm duke kuptuar faktorët bazë të rritjes së kërpudhave. Shumë kërpudha kanë kërkesa shumë më të larta për vendndodhjen dhe mjedisin sesa për shkurret dhe pemët. Kërpudhat mikorizale që jetojnë në simbiozë, të tilla si kërpudhat porcini, deri më tani kanë qenë të vështira për t'u rritur sepse ato mbështeten në të jetuarit së bashku me rrënjët e llojeve të caktuara të pemëve. Meqenëse çdo specie kërpudhash ka kërkesa shumë specifike për habitatin e saj, këta faktorë duhet të krijohen në mënyrë specifike nga njerëzit për kultivimin e kërpudhave.
Variantet e kërpudhave për kultivim
Vetëm disa lloje kërpudhash janë të përshtatshme për kultivim. Të tjerat, nga ana tjetër, ende korren pothuajse ekskluzivisht në natyrë për tregtinë e ushqimit. Kjo përfshin gjithashtu specie të përfaqësuara fuqishëm sezonalisht si:
- Chanterelles
- Kërpudha porcini
- Kërpudha perle
Variantet e tjera, megjithatë, mund të rriten edhe nga fillestarët me vlera të kontrolluara të temperaturës dhe lagështisë duke përdorur substratin e duhur dhe sporet e mykut.
Përgatitni substratin
Kërpudhat dhe kërpudhat e gëlqeres mund të rriten mirë në një bodrum të errët mbi baleta kashte ose në nënshtresën e kokosit. Për ta bërë këtë, kashta fillimisht zhytet në ujë dhe më pas inokulohet me spore kërpudhore nga shitësit e specializuar. Për kërpudhat, duhen rreth dy deri në tre javë që miceli i kërpudhave të rritet mirë në të gjithë substratin. Formimi i trupave të dëshiruar frutorë mund të bëhet më pas brenda pak ditësh dhe, si e gjithë faza e rritjes, nuk kërkon dritë. Për të siguruar që lotimi i rregullt i substratit në rritje të mos shkaktojë probleme, duhet të zgjidhet një bodrum ose kasolle që mund të tolerojë lagështi të lartë për një periudhë të gjatë kohore.
Kultivim në dru të ngordhur
Disa lloje të kërpudhave të ngrënshme rriten veçanërisht mirë në dru të ngordhur, sepse ato e dekompozojnë atë dhe përdorin energjinë e çliruar për rritjen e tyre. Kërpudha e gocës dhe gëlqeres i përkasin kësaj kategorie kërpudhash, të cilat mund të mbulojnë një trung të vogël peme të ngordhur pas disa javësh kujdes. Shitësit e specializuar kanë në dispozicion copa druri (8,00 € në Amazon) që tashmë janë inokuluar me sporet përkatëse. Por mund të blini edhe spore në formën e shkopinjve, të cilat i zhytni në vrimat e shpimit të trungjeve tuaja të ngordhura të drurit. Për të siguruar një klimë të ngrohtë dhe të lagësht sa më lehtë që të jetë e mundur, serrat e vogla me fletë metalike janë të përshtatshme si mbrojtje ndaj kulturave të kërpudhave të gomës dhe gëlqeres. Këto gjithashtu parandalojnë sporet e huaja të kërpudhave nga ajri që të kolonizojnë nën sipërfaqen përkatëse.
Këshilla dhe truke
Rritja e kërpudhave ushqimore kërkon nivele të ndryshme aftësish në prodhimin e disa faktorëve mjedisorë në varësi të llojit të kërpudhave të zgjedhura. Fillestarët duhet së pari të kapin kërpudhat në një kuti kulture të përgatitur. Thjesht duhet të ujitet rregullisht për të siguruar që kapakët e shijshëm të kërpudhave të rriten. Kjo do të thotë se e njëjta kuti kërpudhash mund të korret dy deri në tre herë radhazi pa kujdes të mëtejshëm derisa energjia nga substrati në rritje të jetë konsumuar.
