Algat janë një grup krijesash të çuditshme me pamje dhe habitate shumë të ndryshme. Dieta e tyre është po aq misterioze sa ekzistenca e tyre. Në çfarë jetojnë në të vërtetë algat? Ky artikull synon të hedhë pak dritë mbi errësirën e dietës së krijesave të çuditshme.
Me çfarë ushqehen algat?
Algat ushqehen me dritë, ajër dhe ujë nëpërmjet fotosintezës. Duke përdorur energjinë e dritës së diellit, algat marrin glukozën e nevojshme dhe oksigjenin (të panevojshëm) nga uji dhe dioksidi i karbonit. Uji gjithashtu përmban lëndë ushqyese të rëndësishme si fosfat dhe nitrat.
Si ushqehen algat?
Algat ushqehen në mënyrë të ngjashme me bimëtpërmes fotosintezësPor ato nuk janë as bimë dhe as kafshë. Dielli u siguron algave energjinë që u nevojitet për fotosintezën nga uji dhe karboni dioksid për të marrë glukozën e nevojshme (=sheqer). Kjo krijon gjithashtu oksigjen, për të cilin algat nuk kanë nevojë por e lëshojnë në mjedis. Kjo i bën algat shumë të vlefshme për botën dhe klimën.
Çfarë u duhet algave për t'u rritur?
Algat kryesisht kanë nevojë përdritë dhe ujëpër t'u rritur, si dhe disa lëndë ushqyese si fosfati dhe nitrati si dhe sheqeri, të cilin e marrin përmes fotosintezës. Një tepricë e lëndëve ushqyese çon shpejt në rritje të tepruar të algave. Një tepricë mund të lindë lehtësisht nga bimët ujore që vdesin ose jashtëqitjet e peshkut. Nga ana tjetër, disa lloje algash hahen lehtësisht nga peshqit.
Ku rriten më mirë algat?
Algat janëmjaft të pakërkueshme, ato rriten kudo që gjejnë dritë, lagështi dhe lëndë ushqyese të mjaftueshme. Kjo gjithashtu mund të jetë thjesht në gurët e lagur në kopsht. Megjithatë, shumica e algave rriten direkt në ujë. Në varësi të llojit, ky mund të jetë ujë i freskët ose i kripur, p.sh. në det, në liqene apo edhe në pellgje.
A mund të rritësh edhe algat?
Po, algat mundtë rriten shumë mirë, edhe si eksperiment në shtëpi. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është marrja e mikroalgës spirulina, e cila përdoret shpesh edhe si suplement ushqimor. Në shumë vende aziatike, si Kina, Korea apo Indonezia, disa lloje algash kultivohen në mënyrë industriale. Këto janë kryesisht makroalga që shërbejnë si ushqim, si p.sh. wakame.
Këshillë
Përbërës të vlefshëm të algave
Nuk është më kot që algat konsiderohen ushqime të shëndetshme, ato përmbajnë shumë substanca të vlefshme jetësore. Para së gjithash, ka vitamina dhe proteina, por algat gjithashtu përmbajnë kalcium, magnez dhe kalium, si dhe disa minerale të tjera. Megjithatë, duhet të keni parasysh se në Evropë janë kryesisht alga deti të thata që dalin në treg. Këto duhen njomur para përgatitjes.
