Pa dyshim: Nëse doni të shijoni kërpudhat e egra të shijshme, duhet të ngriheni herët dhe gjithashtu të keni shumë fat. Në fund të fundit, trupat e lakmuar frutorë nuk rriten me urdhër dhe jo gjithmonë rriten aty ku i prisni. Për fat të mirë, disa lloje kërpudhash mund të rriten lehtësisht edhe në kopshtin e shtëpisë, për shembull në një b altë kashte ose në dru të sapoprerë.
A mund të kultivoni në shtëpi kërpudha fisnike si kërpudha porcini, morel ose kërpudha?
Kërpudhat fisnike si kërpudhat porcini, morelët dhe kërpudhat nuk mund të rriten në shtëpi sepse ato janë kërpudha mikorizale dhe lulëzojnë në simbiozë me disa bimë të gjalla. Në vend të kësaj, mund të rriten lloje të kërpudhave saprofagë si kërpudhat me butona, shiitake ose kërpudha deti.
Jo të gjitha llojet e kërpudhave mund të kultivohen
Megjithatë, kjo nuk vlen për kërpudhat fisnike më të kërkuara si p.sh. Këto janë të ashtuquajturat kërpudha mikorizale që mund të rriten dhe të lulëzojnë vetëm në simbiozë të ngushtë me disa bimë të gjalla. Këto specie kërkojnë një mjedis jetese që është e vështirë të rikrijohet në kopshtin tuaj. Për këtë arsye, është i mundur vetëm kultivimi i specieve kërpudhore saprofage. Këto nuk jetojnë në një simbiozë të ngushtë, por përkundrazi i marrin lëndët ushqyese nga materialet organike të kalbura si kashta, druri apo edhe llumi i kafesë.
Kërpudhat më të mira të kultivuara për kultivim në kopsht
Kulturat e kërpudhave për këto kërpudha janë të disponueshme në dyqanet e specializuara dhe në internet. Jo vetëm që mund të rritni specie amtare të kërpudhave, por gjithashtu mund të kultivoni vetë kërpudha mjekësore që promovojnë shëndetin - të tilla si shii-take ose morel kineze Mu-Err. Thuhet se këto kanë një efekt veçanërisht pozitiv te njerëzit dhe të paktën sigurojnë shumëllojshmëri në pjatë.
Kërpudha e krijuar (Agaricus bisporus)
Kjo specie, e njohur gjithashtu si Champignon de Paris, është një nga kërpudhat e para të kultivuara me sukses ndonjëherë. Sot është kërpudha më e kultivuar në botë, me varietete të ndryshme si kërpudha e bardhë, kërpudha kafe dhe kërpudha guri.
Shii Take (Lentinula edodes)
Kjo kërpudha e njohur mjekësore vlerësohet veçanërisht në kuzhinën kineze dhe japoneze dhe është e pasur me vitamina dhe minerale të shëndetshme. Mund ta kultivoni në dru lisi të sapoprerë, ahu të kuq dhe brirë, thupër, verr, qershi ose gështenjë.
Kërpudha perle (Pleurotus ostreatus)
Kjo kërpudha, e njohur edhe si kërpudha deti ose kërpudha viçi, është një specie vendase që mund të gjendet në pyje midis dhjetorit dhe marsit. Ju gjithashtu mund ta rritni këtë kërpudhë jashtëzakonisht të shijshme në kashtë ose në dru nga ahu i kuq, thupër, hiri, alder, plepi, shelgu ose pemë frutore të shëndetshme.
Kërpudha kërpudha (Pleurotus eryngii)
Kjo kërpudha shumë e shijshme, e njohur edhe si goca e kërpudhave, është kryesisht vendase në Evropën Jugore dhe Jugperëndimore dhe veçanërisht i pëlqen të rritet në rrënjët e vdekura të bimëve kërpudhash. Megjithatë, një substrat i përshtatshëm për mbarështimin tuaj është kashta.
Kapak kafe (Stropharia rugosoannulata)
Ky nuk është, siç supozohet shpesh, boletusi i zakonshëm i gështenjës, por më tepër një formë e kultivuar e boletusit gjigant jo më pak të shijshëm të kuq-kafe. Kjo mund të rritet lehtësisht në balet e kashtës të inokuluara.
Këshillë
Fatkeqësisht, sfungjeri i shkopit që gjendet në këtë vend nuk mund të rritet në shtëpi. Megjithatë, ju mund të kultivoni një të afërm të ngushtë, sfungjerin e shkopit japonez. Kjo është e dyta pas popullaritetit të shiitëve në Japoninë e saj vendase.
