Kopër shfaqet në forma të ndryshme në gamën e produkteve ushqimore dhe mjekësore, për shembull si çaj kopër, në formën e farave të koprës ose si perime të freskëta. Zhardhok i madh mund të kultivohet lehtësisht në kopshtin tuaj në vende të ngrohta dhe me diell. Në varësi të varietetit dhe përdorimit të synuar, mund të korrni kopër në mënyra të ndryshme.
Si dhe kur duhet të korrni kopër?
Finoku është gati për korrje rreth 12 javë pas mbjelljes. Kopër bulboze mblidhet sapo zhardhokët të kenë madhësinë e grushtit, por para se të bëhen drurë. Kopër erëz, nga ana tjetër, korret duke i prerë barishten kur çadrat e verdha të arta janë të dukshme në mes të verës për të marrë farat aromatike të koprës.
Periudha e kultivimit të koprës
Kur mbillen direkt në natyrë, bimëve të koprës u duhen rreth 12 javë për të arritur një madhësi të vjelshme. Megjithatë, kjo vlen kryesisht nëse dëshironi të përdorni zhardhokët e kësaj perime të shijshme. Nëse, nga ana tjetër, ju interesojnë kryesisht farat e koprës, duhet të prisni që lulet të piqen në mes të verës.
Parandaloni koprën bulboze që të bëhet drunore
Pasi llambat e koprës të kenë arritur madhësinë e një grushti njeriu, ato mund të korren për konsum të freskët ose ngrirje. Nëse i lini në copëzën e perimeve për një periudhë më të gjatë, ato mund të rriten edhe më shumë dhe të korren të freskëta më vonë. Megjithatë, ju duhet patjetër t'i mbroni bimët nga nxehtësia e tepërt dhe tharja e nënshtresës në mënyrë që të shmangni bërjen e drurëve të zhardhokëve.
Kurrja e farave të koprës me erëza
Për të marrë farat e lakmuara të koprës, duhet të prisni që bari i koprës të lulëzojë. Kjo bëhet e dukshme në çadrat e verdha të artë në mes të verës dhe është veçanërisht e theksuar në të ashtuquajturin kopër me erëza. Mblidhni farat aromatike duke e prerë barin direkt tek zhardhokët.
Ndajini lehtë farat e koprës nga bari
Korrja e farave të koprës është veçanërisht e pakomplikuar nëse i korrni ato nga bimët me barin e zbehur. Për ta bërë këtë, prisni kohën e duhur për t'u pjekur dhe lidhni buqetat për t'u tharë. Nëse ato varen me kokë poshtë mbi një sipërfaqe të lëmuar dhe të pastër, farat e koprës që bien mund të mblidhen lehtësisht.
Kopër i freskët si perime
Kopër i freskët me zhardhokët e tij me shije aromatike mund të hahet si perime e freskët nga gushti deri në fillimin e dimrit. Është i tretshëm i papërpunuar ose i gatuar për njerëzit dhe qentë.
Këshilla dhe truke
Nëse ju mungon koha e duhur për të korrur, nuk keni pse të nxirrni llamba të koprës dhe t'i hidhni ato. Për shembull, prisni gjethet e vjetra për të korrur farat dhe prisni që të mbijnë gjethet e reja. Këto më pas mund të përpunohen në mënyrë të shkëlqyer në sallata ose perime të përziera.
