Pa dyshim – hudhra e egër është e shijshme dhe e shëndetshme. Por, për fat të keq, sezoni zgjat shumë pak, prandaj shumë njerëz po kërkojnë një zëvendësues po aq të shijshëm për hudhrën e egër. Lexoni cilat barishte kanë shije të ngjashme me hudhrën e egër dhe mund të përdoren në të njëjtën mënyrë.
Cilat barishte janë të ngjashme me hudhrën e egër?
Shumë të ngjashme me hudhrat e egra janë këtotre barishte, të cilat gjithashtu i përkasin familjes allium dhe, si hudhra e egër, kanë një shije të lehtë hudhre:Kineze qiqra(i quajtur edhe qiqra),qipe hudhër(shkurtimisht Knolau) dhepresh gjarpriSigurisht, si zëvendësues i përshtatet edhehudhra e vërtetë.
Si të përdorim qiqrat kineze?
Qiqinjtë ose qiqrat kineze (Allium odorum) jo vetëm që janë shumë të ngjashme në shije me hudhrat e egra, por edhe korren dhe përdoren si ato. Pritini gjethet afër tokës dhe përdorni atotë papërpunuaraosetë zieraosetë gatuara në kuzhinë. Përveç kësaj, lulet e bardha dhe kapsulat e farës janë gjithashtu të ngrënshme; këto të fundit mund të përdoren për kaperi false
Ariumi i aliumit mund të mbillet drejtpërdrejt në natyrë ndërmjet prillit dhe majit, megjithëse preferencat e tij ndryshojnë nga ato të hudhrës së egër: hudhra kineze ka nevojë për një vendme dielldhe shumë ngrohtësi. Bima mund tëkorret midis korrikut dhe shtatorit.
Si të rritet qiqra e hudhrës?
Qiqerrat me hudhër janë specietAllium tuberosumqë ndonjëherë i referohen edhe si qiqra. Ajo është e lidhur ngushtë me qiqrat kineze dhe për këtë arsye shumë e ngjashme me hudhrën e egër dhe për këtë arsye një zëvendësues i mirë. Përdorimi në kuzhinë është i ngjashëm me hudhrën e egër dhe Allium tuberosum pasuron shumë pjata tipike aziatike. Allium tuberosum mund të kultivohet edhe në kopsht dheedhe në vazo, edhe pse kjo specielulëzon edhe në hije të pjesshme. Pjesët mbitokësore të bimës vdesin në dimër, por mbijnë sërish pranverën e ardhshme.
Ku mund të mbledhësh presh gjarpri të egër?
I ashtuquajturi preshi i gjarprit (Allium scorodoprasum) është gjithashtu një nga barishtet e ngjashme me hudhrën e egër. Lloji njihet gjithashtu sihudhra fushoredhe rritet e egër në vende me diell në tokë të lagësht, për shembull në hapësirat e hapura në pyjet e përmbytjeve, në skajet e kanaleve ose në livadhe të lagështa. Të gjitha pjesët e preshit të gjarprit janë të ngrënshme, por bima ngatërrohet lehtësisht me bimët e tjera allium dhe me të njëjtat bimë helmuese si hudhra e egër. Ju mund t'i njihni ato nga këtoveçori:
- zakonisht deri në 100 centimetra lartësi
- mund të rritet deri në 150 centimetra lartësi
- gjethe të ngushta, të vrazhda
- deri në 40 centimetra të gjata
- lule vjollce nga qershori deri në korrik
Këshillë
Me cilat bimë mund të ngatërrohet hudhra e egër?
Por kini kujdes kur mbledhni hudhra të egra dhe barishte të ngjashme: Këto lehtësisht mund të ngatërrohen me bimë helmuese, prandaj duhet të dini saktësisht speciet dhe karakteristikat e tyre specifike. Kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme, veçanërisht kur mbledhni kafshë të egra! Në veçanti, helmimi me krokun e vjeshtës ose arumin mund të jetë fatal në rast dyshimi. Helmimi nga zambaku i luginës është të paktën mjaft i pakëndshëm.
