Dahlias, të cilat vijnë nga Meksika, janë të përhapura në kopshtet e këtij vendi dhe janë të njohura kryesisht për tërheqjen e tyre vizuale. Shumë pak njerëz e dinë se këto bimë janë gjithashtu të ngrënshme. Shumë shekuj më parë ato vlerësoheshin edhe si ushqim.
A janë të ngrënshme dahlias dhe cilat pjesë mund të përdoren?
Dahlias janë të ngrënshme, jo toksike dhe mund të përdoren në gatim, si zhardhokët dhe lulet e tyre. Zhardhokët kanë shije të ngjashme me patatet dhe mund të hahen të gatuara ose të papërpunuara, ndërsa petalet kanë një shije të ëmbël në neutrale dhe mund të shërbejnë si një shtesë shumëngjyrëshe për sallatat, supat dhe çajrat.
A janë të gjitha dahlias të ngrënshme apo ka ekzemplarë helmues?
Të gjitha Dahlias janë të ngrënshme. Nuk ka varietete që përmbajnë toksina dhe janë shqetësuese për njerëzit. Kjo vlen edhe për kafshët shtëpiake si qentë dhe macet.
Cilat pjesë të bimës dahlia janë të ngrënshme?
Teorikisht mund të hanitë gjitha pjesët e bimës të një dahlia. Por kryesisht përdoren zhardhokët dhe lulet e dahlias. Edhe gjethet janë të ngrënshme, por përdorimi i tyre është më pak i zakonshëm.
Cilat dahlia janë veçanërisht të përshtatshme për konsum?
Ka raca të veçanta dahlia që thuhet se kanë shije veçanërisht të mirë, si varietetet 'Hapet(R) Black Jack' dhe 'Hapet(R) Kennedy'. Varietetet e përmendura janë edukuar posaçërisht për konsum dhe zhardhokët e tyre kanë një aromë të shkëlqyer. Disa dahlias kaktus janë gjithashtu të shijshme.
Shumë dahlia të tjera janë gjithashtu të ngrënshme, por ato shpesh kanë shije të butë dhe jo shumë aromatike. Thjesht provojeni!
Si shijojnë zhardhokët dahlia?
Zardhokët e dahlias janë niseshte dhe shija e tyre të kujtonPatate Një ëmbëlsi delikate e shoqëruar me një erëz delikate kombinohen në shijen e zhardhokëve. Disa varietete dahlia madje mund të bëjnë përshtypje me një aromë selino, angjinarje të Jeruzalemit, kopër apo edhe aromë kohlrabi. Në thelb, ju mund t'i hani zhardhokët e dahlias të papërpunuara ose të ziera, megjithëse ato marrin një shije më delikate kur gatuhen.
Çfarë shije kanë lulet e dahlias?
Lulet e dahlias kanë shije paktë ëmbëlderi në relativishtpashije. Janë kryesisht petalet shumëngjyrëshe që mund t'i përdorni në kuzhinë. Ato u japin pjatave të ndryshme pika shumëngjyrëshe.
Cilat pjata mund të pasurohen me dahlias?
Ju mund të përgatisni zhardhokët e dahliassi patate për shembull të skuqura, të ziera, të pjekura ose të pure.
Petalet janë më të mirat përSallata. Ata gjithashtu shkojnë mirë në zhytje, përhapje, supa dhe çaj. Kur thahen, ato kanë një jetëgjatësi të gjatë dhe mund të ruhen në kanaçe ose kavanoza të vogla derisa të nevojiten. Disa njerëz madje bëjnë liker ose shurup lulesh nga petalet e dahlias.
Gjethet janë të përshtatshme për sallata ose të ziera në avull si perime me peshk dhe mish.
Këshillë
Vrisni dhe ruani zhardhokët e dahlias si patatet
Kur i hiqni zhardhokët e dahlias nga toka në vjeshtë, mund t'i pastroni shkurtimisht me një leckë dhe më pas t'i ruani në një vend të thatë dhe të errët në bodrum. Nëse ruhen në kushte të mira, do të zgjasin deri në pranverën e ardhshme, njësoj si patatet.
