Në kopshtin e shtëpisë, manaferrat e pjekura zakonisht mbeten të ngjitura në shkurret. Ato janë të ngrënshme dhe jashtëzakonisht të shëndetshme! Shumë njerëz thjesht nuk e dinë se mund të bëjnë gjëra të shijshme prej tyre. Shija e parë direkt në shkurre mund të jetë mashtruese - patjetër qëndroni me të!
A janë të ngrënshme manaferrat dhe kur piqen?
Aronia (aronia) janë të ngrënshme dhe të shëndetshme, kanë shije të ëmbël dhe të thartë dhe mund të hahen të gjalla, të thara ose të përpunuara. Janë të pjekura nga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit dhe përmbajnë shumë përbërës të shëndetshëm.
Kur janë të ngrënshme manaferrat?
Vjelja e kësaj familjeje trëndafili shtrihetnga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit. Megjithatë, duke qenë se moti i verës ndikon në shkallën e pjekurisë, është më mirë t'i kushtoni vëmendje këtyre shenjave të pjekurisë:
- vjollcë e errët në lëvozhgë të zezë
- pa njolla jeshile
- kërcell frutash të errët
- mishi është tërësisht i kuq vere në vjollcë të errët
Nëse manaferrat lejohen të qëndrojnë në degë deri në ngricën e parë, ato krijojnë përbërës edhe më të shëndetshëm. Jo më kot aronia quhet edhe manaferra e shëndetit. Më pas manaferrat janë më të ëmbla dhe ato të thara janë më të shijshmet.
A mund të hahen aronia të gjalla?
A është helmuese aronia? Pyetje e rëndësishme, sepse ka pasur shumë paralajmërime për cianidin toksik të hidrogjenit. Studimet kanë treguar tani se aronia e papërpunuar janë ende të ngrënshme. Por në mënyrë që sasia e cianidit të hidrogjenit të konsumuar të mbetet e padëmshme, vetëm pjesë të vogla duhet të hahen të papërpunuara. Pas ngrohjes, përmbajtja e cianidit të hidrogjenit zvogëlohet ndjeshëm.
Përndryshe, të hash manaferrat e papërpunuara është çështje shije. Ata janë shumë të hidhur për shumicën e njerëzve. Shtrëngojnë edhe gjithë gojën!
Çfarë shije kanë chokeberries?
Aronia, të quajtura edhe manaferrat aronia, përmbajnë fruktozë të ëmbël, por jo vetëm kaq. Frutat e vogla të kuqe-zi përmbajnë gjithashtu shumë acid frutash dhe tanine. Kjo përzierje u jep atyre një aromëtortë të ëmbël-kosi. Vetë shija krahasohet me boronica të freskëta apo rrush pa fara. Nëse kokrrat thahen, ëmbëlsia mbizotëron më shumë. Manaferrat e ngrira janë gjithashtu më të ëmbla. Përveç kësaj, shija mund të ndryshohet pothuajse sipas dëshirës duke e kombinuar me fruta të tjera. Rastësisht, varietetet e kopshtit kanë shije më të ëmbël se të afërmit e tyre të egër.
Për sa kohë manaferrat e korrur qëndrojnë të freskëta dhe të ngrënshme?
Frutat e Aronias qëndrojnë të freskëta në frigorifer për disa ditë. Nëse çadrat e frutave mblidhen të plota, frutat mund të ruhen për më gjatë. Në temperaturën e dhomësderi në dy javë, në rreth 3°C dhe një lagështi relative prej 85% deri në 3 muaj.
Si mund të përpunohet aronia?
Frutat e shijshme të Aronia melanocarpa (aronia e zezë), e cila vjen nga Amerika e Veriut dhe tani është e përhapur edhe në Gjermani, mund të shtypen në lëngje të pastra ose të zihen në shurup. Ata gjithashtu shkojnë mirë në smoothie, milk shake dhe muesli. Ato janë gjithashtu një përbërës i shijshëm i freskët për ëmbëlsira dhe kifle, dhe të thata për çaj.
Kokrrat e tartës më së shpeshti dhe më së miri përpunohenme fruta të ëmbla si kajsi, mollë, dardha, rrush pa fara ose ftua. Për shembull si
- Jelly
- Jam
- Bukë frutash
- ose komposto.
Këshillë
Për një kënaqësi të gjatë, ngrini chokeberries
Kaferrat e freskëta nuk janë të disponueshme çdo ditë. Prandaj, përdorni ngrirësin tuaj për të zgjeruar ndjeshëm përdorshmërinë e manaferrës. Nuk keni nevojë të bëni ndonjë kompromis të madh. Pas shkrirjes, konsistenca mbetet kryesisht e njëjtë dhe shija bëhet këndshëm më e butë.
