Në Amerikën Jugore dhe Qendrore, nuk janë vetëm frutat opuntia që mund të hahen të papërpunuara ato që janë në menu; filizat ose segmentet mund të qërohen dhe të hahen të gatuara. Disa opuntia tani përdoren edhe si bimë foragjere.
Si të hani opuntia siç duhet?
Opuntias, të tilla si Opuntia ficus indica, mund të hahen: qëroni dhe hani frutat të papërpunuara ose hani lastarët të qëruar dhe të zier. Koha e vjeljes është kur frutat i nënshtrohen presionit të lehtë dhe kanë ngjyrë të kuqërremtë. Kanë edhe veti kuruese.
Kur mund të korren frutat e opuntia?
Një nga opuntitë më të shijshme të ngrënshme është Opuntia ficus indica, kaktusi me gjemba. Koha e korrjes është mjaft e ndryshme për specie të ndryshme. Për disa opuntias, korrja fillon në fund të verës, ndërsa të tjera piqen deri në nëntor.
Sapo frutat e Opuntia-s tuaj bëhen të kuqërremta, gishtat tuaj mund të kruhen për të filluar korrjen. Por ju duhet ende pak durim. Vetëm kur frutat dorëzohen nën presion të lehtë, ato piqen vërtet.
Pyejini gjembat e pjekura nga bima me presion të lehtë ose pritini me një thikë të mprehtë. Qëroni frutat nëse dëshironi ta shtoni në një sallatë frutash, për shembull, ose thjesht hidhni me lugë dardhën e shijshme me gjemba.
Çfarë mund të bëj për një korrje të mirë?
Edhe pse opuntias konsiderohen të lehta për t'u kujdesur, duhet të bëni pak për të marrë një korrje të pasur. Nga njëra anë, vendndodhja duhet të zgjidhet me kujdes. Opuntia e pëlqen atë të ngrohtë dhe të ndritshëm. Nëse nuk ndihet rehat në vendin e saj, mund të mos lulëzojë. Me zhvillimin e frutave duhet të rrisni sasinë e ujitjes.
Opuntia në mjekësi
Në mjekësinë popullore përdoren lloje të ndryshme të Opuntias, si kaktusi me gjemba (bot. Opuntia ficus indica). Lulet mblidhen më së miri në pranverë, frutat nga korriku deri në nëntor. Ndërsa lulet përdoren kryesisht për forcimin, frutat e pasura me fibra përdoren në mënyra të ndryshme, për shembull për të nxitur tretjen, për të shëruar plagët ose për të lehtësuar ngërçet.
Gjërat më të rëndësishme shkurtimisht:
- Frutat e ngrënshme të papërpunuara, duhet të qërohen
- Segmente të gatuara ushqimore
- Qërojeni me kujdes, rrezik dëmtimi nga shtyllat
- Lulet mund të përdoren si dekorim ushqimor
- Efektet shëruese të gjembave: tretje, forcuese, shëruese plagësh, antispazmatike
Këshillë
Nëse doni të hani frutat e Opuntia tuaj, atëherë kërkoni një varietet të ngrënshëm dhe të shijshëm si Opuntia ficus indica kur blini.
