Kabinetet e mjekësisë në shtëpi dhe furrat e bukës së Krishtlindjeve përfitojnë nga anise i rritur në shtëpi. Mbjellja dhe kujdesi për bimën barishtore njëvjeçare nuk është e vështirë. Megjithatë, korrja e farave të anise është një dhimbje koke për shumë kopshtarë hobi. Lexoni përgjigjet e bazuara mirë për pyetjet e bëra shpesh këtu. Mund të mësoni se si ta identifikoni aniserin e pjekur dhe ta zgjidhni saktë këtu.
Kur dhe si duhet të zgjidhni anise?
Anisi duhet të merret rreth 6 javë pas lulëzimit, pra nga fundi i gushtit deri në tetor. Farërat që janë gati për t'u korrur mund të dallohen nga lulet e vyshkura dhe guaska kafe. Pritini kokat e frutave pak para se të piqen plotësisht, pritini me kërcell dhe varni me kokë poshtë që të thahen.
Kur është koha e korrjes?
Anise (Pimpinella anisum) i përket familjes së çadrës dhe gjeti rrugën e saj në kopshtet tona barishtore nga Azia. Farat e kërkuara me aromën e tyre të veçantë piqen në lulet e bardha të ombrellës. Rrjedhimisht, koha e lulëzimit dhe korrja janë të lidhura ngushtë:
- Koha e lulëzimit të anise: korrik-gusht
- Koha e korrjes: 6 javë pas lulëzimit
Nëse mbillni anise në një vend me diell, të thatë, me zhavorr, korrja do të fillojë në fund të gushtit. Në vende pjesërisht me hije, të freskëta dhe me lagështi, ndonjëherë mund të zgjidhni anise vetëm nga tetori e tutje.
Si të njohim anise të pjekur?
Periudha e lulëzimit veror të anise është një tregues i rëndësishëm se farat shëruese dhe pikante tani po rriten. Për shkak se lulet e bardha të çadrës shpalosen në faza, rekomandojmë kontrolle të rregullta në shtratin e barit nga gushti e në vazhdim. Anise e pjekur mund të njihet nga lulet e vyshkura dhe farat me guaska kafe.
Zgjidhja e duhur e anise – si funksionon?
Për një korrje të pasur anise, konkurroni me bimët e vyshkura. Anis përpiqet të shpërndajë farat e pjekura në të gjithë shtratin, në mënyrë që një luzmë pasardhësish të mund të lulëzojnë prej tyre. Që ky proces të mos zvogëlojë rendimentin e të korrave, duhet të jeni më të shpejtë. Si të zgjidhni saktë anise:
- Koha më e mirë është pak para pjekurisë së plotë
- Preni kokat e frutave me kërcell
- Varini bishtat e aniserit me koka frutash me kokë poshtë dhe lërini të thahen
- Shpërndani një leckë ose petë për të kapur farat që bien
Përndryshe, vendosni qese të përshkueshme nga ajri të bëra prej leshi ose pambuku mbi kokat e frutave në mënyrë që farat e pjekura të grumbullohen në to. Ruani aniseun në enë të errët, hermetike. Kjo ruajtje ruan përbërësit e vlefshëm për të paktën dy vjet. Farat e thara të anise duhet të shtypen vetëm në llaç kur përdoren si erëz ose bimë mjekësore.
Këshillë
Anisi (Pimpinella anisum) nuk duhet të mungojë në planin e mbjelljes së kërmillit barishtor. Për adhuruesit aromatik të diellit, rezervoni një vend në zonën e sipërme të Mesdheut. Kopshtarët e ballkonit vendosin anise në tenxhere në krye të shkallës së bimëve me diell.
