Duke mbirë hikërror të blerë ose të korrur, ju i bëni përbërësit e shëndetshëm të pseudogrinës më të aksesueshëm për trupin tuaj. Në këtë artikull do të merrni udhëzime praktike hap pas hapi për zbatimin e shpejtë.
Si të mbijë hikërror?
Për të mbirë hikërrorin, kokrrat i shpëlajmë, i lajmë për 20-60 minuta, i kullojmë, i vendosim në kavanozin e mbirjes dhe i lëmë të mbijnë në temperaturë ambienti për 6-8 orë. Ndërkohë shpëlajeni disa herë me ujë.
Pse mbirja ia vlen vërtet
Ashtu si bimët e tjera, hikërrori përdor një substancë të quajtur acid fitik për të ruajtur fosforin dhe mineralet në farat e veta. Mbirja tani siguron ndarjen e acidit fitik. Në këtë mënyrë, mineralet në kokrra bëhen vërtet të disponueshme - dhe llojet e ndryshme të hikërrorit bëhen edhe më të vlefshme për njerëzit.
Grupimi i hikërrorit hap pas hapi
Kjo është ajo që ju nevojitet:
- Kokrrat e hikërrorit (cilësia e ushqimit organik ose të papërpunuar)
- kavanoz me mikrobe
- sitë shumë e imët
Si të vazhdohet:
- Shpëlajini pak kokrrat e hikërrorit nën ujë të ngrohtë në sitë.
- Thithni kokrrat në një kavanoz mbirjes të mbushur me ujë të ftohtë të pastër për 20 deri në 60 minuta. Kini kujdes që të mos vendosni shumë kokrra hikërror në kavanoz - ata ende kanë nevojë për hapësirë për të mbirë. Këshilla jonë: Mbushni kavanozin vetëm një të tretën me kokrra.
- Hidhni ujin e njomjes dhe kokrrat në sitë.
- Kokrrat e hikërrorit i shpëlani shkurtimisht me ujë të pastër të ftohtë dhe i lini të kullojnë.
- Vendosni përsëri farat në kavanoz dhe lërini të mbijnë në një vend të ngrohtë (por JO në ngrohës ose në rrezet e diellit direkte). Kjo zakonisht zgjat gjashtë deri në tetë orë.
- Shpëlajini kokrrat e hikërrorit dy deri në tre herë me ujë të pastër të ftohtë gjatë periudhës së mbirjes. Ja si t'i mbani ato me lagështi. Thjesht mbushni pak ujë në gotë dhe rrotullojeni për një kohë të shkurtër në mënyrë që të gjitha kokrrat të lagen me ujë. Më pas derdhni përsëri ujin dhe vendoseni kavanozin me kokrrat e hikërrorit në një vend të ngrohtë.
- Sapo vëreni një “bisht” të vogël në kokrra, mund të përdorni hikërrorin. Megjithatë, ekziston edhe mundësia për ta lejuar atë të mbijë edhe më gjatë. Për të ngadalësuar ose ndërprerë procesin e mbirjes, vendosni kokrrat e mbirë në frigorifer (por mbajini aty për maksimum tre deri në katër ditë!).
Përdor hikërror të mbirë
Mund të përdorni hikërror të mbirë, ndër të tjera
- përpunoni në brumë buke/rrokullisje,
- spërkasim mbi muesli, kos ose sallatë ose
- shto në smoothie.
