Hikërrori tani po zë vend jo vetëm në dyqanet e ushqimeve natyrale. Zinxhirët e shitjes me pakicë të orientuar në mënyrë konvencionale kanë përfshirë edhe hikërrorin në gamën e tyre. Por çfarë e bën atë kaq të veçantë? Më poshtë mund të lexoni pse duhet të përfshini hikërrorin në dietën tuaj.
A është hikërrori i shëndetshëm?
Hikrrori ështëjashtëzakonisht i shëndetshëm sepse nga njëra anë është i pasur me lëndë ushqyese dhe nga ana tjetër ndikon pozitivisht në organizmin e njeriut dhe shumë sëmundje si gjaku i lartë. presionin dhe diabetin. Përveç kësaj, konsiderohet një alternativë optimale për personat me intolerancë ndaj glutenit.
Çfarë është hikërrori dhe çfarë vlere ka në ushqim?
Buckwheat është njëbimë nyjeemri i së cilës është pak mashtrues sepse hikërrori nuk ka shumë të bëjë me grurin. Farat e saj vizualisht të kujtojnë formën e ahut dhe kjo bimë është konsideruar prej kohësh një ushqim i rëndësishëm në Rusi dhe Poloni. Në këtë vend, vlera e hikërrorit po rritet ndjeshëm, jo vetëm për shkak të shijes së tij, por edhe për shkak tëvlerës së tij shëndetësore Ai përfaqëson një alternativë të gjithanshme ndaj drithit dhe, si amaranti dhe quinoa, referohet gjithashtu si një pseudogrim.
Çfarë lëndësh ushqyese ka hikërror?
Hikërrori përmban një bollëkMagnez, por edhe minerale të tjera siKaliumdheCpërfshihen me bollëk. Përveç kësaj, hikërrori bën përshtypje me përmbajtjen e tij tëvitaminave B, vitaminës E dhe fibrave. Flavonoidi i quajtur rutinë është gjithashtu i pranishëm në sasi të dukshme. Përveç kësaj, hikërrori siguron të tetë aminoacidet thelbësoredhe për këtë arsye konsiderohet një burim i mirë proteinash për njerëzit.
Si ndikon hikërrori në trupin e njeriut?
Hikërrori ështëlehtë për t'u treturdhe ka, ndër të tjera,antioksidantdhe. Konsiderohet ideale për ata me intolerancë ndaj glutenit pasi nuk përmban gluten, i njohur edhe si proteina gluten. Këtu janë më shumë nga efektet e saj:
- ul presionin e gjakut
- ul nivelet e sheqerit në gjak (për shkak të inozitolit)
- forcon muret e enëve të gjakut dhe kockat
- promovon ruajtjen e indit lidhor
Si mund të konsumohet hikërror?
Mund të hani hikërror të gjallë osetë gatuar. Mund të gatuani farat, t'i ktheni në miell dhe t'i përdorni për pjekjen e bukës, kifleve e të tjera, apo edhe për petulla. Nëse e piqni hikërrorin në një tigan pa yndyrë, aroma e tij e arrave do të zhvillohet edhe më shumë.
Si përdoret hikërrori i papërpunuar në kuzhinë?
Për ta shijuar të papërpunuar, fillimisht duhet të mbini hikërror dhe të përdornifilizat që shfaqen pas rreth dy deri në tre ditë, për shembull për sallata, muesli, smoothie ose kos. Duke mbirë hikërror, lëndët ushqyese në fara arrijnë një biodisponibilitet më të madh dhe për këtë arsye mund të përthithen më mirë nga trupi.
Pse hikërrori i paqëruar është i dëmshëm?
Hikërrori i pazhveshur konsiderohet pakhelmuessepse përmban substancënFagopyrin. Hikërrori i paqëruar nuk është gjithashtu një alternativë e shëndetshme për kafshët si qentë. Prandaj, përdorni gjithmonë vetëm hikërror të qëruar.
Këshillë
Mbrojini hikërrorin siç duhet dhe shijoni filizat
Nëse dëshironi të shijoni filizat e hikërrorit, nuk duhet t'i njomni farat për më shumë se dhjetë minuta. Përndryshe, rreth farave formohet një shtresë rrëshqitëse, hikërrori është më i vështirë për t'u shpëlarë dhe aftësia e tij për të mbirë zvogëlohet si rezultat. Falë shijes së tyre të arrave dhe pak të hidhur, lakërt janë perfekte për sallata shumëngjyrëshe.
