Hikërrori është jashtëzakonisht karakteristik me farat e tij të dallueshme në formë këndore. Shumë njerëz tashmë e dinë atë, por nuk e dinë se për çfarë mund të përdoret. Në fakt, është një alternativë e mrekullueshme për njerëzit që duan të bëjnë diçka për shëndetin e tyre.
Për çfarë është hikërrori alternativë?
Hikërrori shihet, veçanërisht nga personat me intolerancë ndaj glutenit, por edhe persona të tjerë të ndërgjegjshëm për shëndetin, si një alternativë lehtësisht e tretshme ndajdrithërave që përmbajnë gluten si gruri, spelta, thekra., tërshërë dhe të ngjashme. Shija e tij me arra dhe përmbajtja e lartë e lëndëve ushqyese po e bëjnë atë gjithnjë e më popullor.
Cilat janë përfitimet e hikërrorit si alternativë ndaj grurit?
Nga njëra anë, hikërrori ështëpa glutendhelehtë për t'u treturNga ana tjetër, përmban njëplotësiUshqyese që janë thelbësore për trupin e njeriut. Kushdo që e blen atë dhe injoron drithërat e tjerë, në fakt po bën diçka të mirë për ruajtjen e biodiversitetit në tokën e punueshme.
A është hikërrori një alternativë ndaj drithërave?
Hikërrori përdoret shpesh si një alternativë e shëndetshme për drithërat, por nuk ka shumë të përbashkëta me grurin, thekrën etj. Nuk është ende një herë një kokërr, por një e ashtuquajtur bimë nyje, dhe quhet pseudokokërr e ngjashme me amarantin dhe quinoa. Në ndryshim nga gruri, hikërrori i shëndetshëm konsiderohet një superushqim, nuk përmban gluten dhe për këtë arsye mund të zëvendësojë vetëm pjesërisht grurin në receta.
Për çfarë mund ta përdor hikërrorin në kuzhinë?
Hikërrori mund të hahet i gjallë, por mund të përdoret gjerësisht edhe në kuzhinë kuri gatuarose i përpunuar nëmiell. Për shembull, përdorni hikërror të papërpunuar duke e mbirë paraprakisht dhe duke i shtuar filizat në sallata, supa ose kos. Kjo pseudo-kokërr është gjithashtu e shijshme në produktet e pjekura si buka, kiflet, petullat dhe krisurat. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, ky përbërës i jep edhe petëve dhe makaronave një përbërës interesant me arra.
Si ta zëvendësojmë hikërrorin në receta?
Nëse nuk keni hikërror në dorë, por dëshironi të zbatoni një recetë në të cilën mielli i hikërrorit përbën një përbërës, mund ta zëvendësoni miellin e hikërrorit me miellin e bërë ngaOrizi,Lupin,Bajame,MelioseZëvendësoj
Si është hikërrori një alternativë e shëndetshme?
Hikërror përmbanvitamina,mineraledheelementë gjurmë, veçanërisht për të cilat njerëzit e ndërgjegjshëm për ushqimin e bëjnë atë një të preferuar në menu. Bën përshtypje me përmbajtjen e magnezit, hekurit, zinkut, manganit dhe bakrit. Edhe profili i tij i aminoacideve është bindës sepse është i plotë dhe proteina mund të përthithet nga trupi i njeriut.
Këshillë
Pjek ose mbin hikërror paraprakisht
Për një aromë edhe më të theksuar të arrave, hikërrorin duhet ta piqni shkurt përpara se ta përpunoni në miell. Mbirja e farave ju jep gjithashtu një emocion të ri shije që tenton të jetë e ëmbël.
