Rrush pa fara e kuqe shije pak të thartë dhe mund të përpunohet në shumë shije, veçanërisht në pjata të ëmbla. Kur hahen të papërpunuara, ato janë veçanërisht të shëndetshme. Këshilla për ruajtjen dhe përpunimin e rrush pa fara të kuqe.
Si të përgatisim rrush pa fara të kuqe?
Rrush pa fara e kuqe është e gjithanshme dhe mund të bëhet sallatë frutash, komposto, reçel, pelte, lëng, akullore, pjata kuarku ose liker. Ato shkojnë mirë edhe me gatimet e gjahut si alternativë ndaj boronicës së kuqe.
Çfarë mund të bëni nga rrush pa fara e kuqe?
Rrush pa fara e kuqe mund të përgatitet në shumë mënyra:
- sallatë frutash
- Kompote
- Jam
- Jelly
- Lëng
- në akullore dhe pjata kuarke
- Liker
Rrush pa fara e kuqe paksa e thartë shkon mirë edhe me pjatat e gjahut. Mund t'i përdorni atje në vend të boronicave.
Nëse manaferrat janë shumë të tharta për ju, shtoni pak sheqer ose përzieni lloje të ndryshme manaferash.
Përpunoni rrush pa fara të kuqe sa më të freskëta
Nuk mund të ruani rrush pa fara të kuqe për një kohë të gjatë. Frutat që përmbajnë ujë humbasin aromën e tyre vetëm pas disa ditësh. Manaferrat që janë ruajtur përmbajnë vetëm disa nga vitaminat e rëndësishme.
Rrush pa fara e kuqe ruani në frigorifer, të palarë, maksimumi tre ditë. Nëse nuk mund të përpunohen menjëherë, mund të ngrihen gjithashtu.
Megjithatë, është më mirë të përpunoni rrush pa fara të kuqe menjëherë. Ato janë më të shijshme dhe më të shëndetshme kur përgatiten dhe hahen direkt pas korrjes nga shkurret në kopsht.
Përgatitja e rrush pa fara të kuqe
Rrush pa fara e kuqe lahen vetëm në panik pak para përgatitjes. I vendosim manaferrat në një sitë me rrjetë të ngushtë dhe i shpëlajmë mirë me ujë të ftohtë.
Vetëm pas një periudhe të shkurtër tharjeje manaferrat ndahen nga panikët. Për sasi të mëdha, përdorni një pirun për të goditur përgjatë panikulës në drejtim të kundërt me kokrrën. Kjo bën që manaferrat të ndahen.
Zgjidhni frutat e kalbura, të papjekura ose të rrudhura. Ju duhet të hiqni çdo kërcell të vogël të mbetur në manaferrat. E bëjnë ushqimin të hidhur.
Pelte dhe reçel rrush pa fara e kuqe
Ju duhet të gatuani pelte dhe reçel ose lëngje nga rrush pa fara e kuqe vetëm nëse keni korrur shumë fruta. Vitaminat humbasin gjatë gatimit.
Farat e vogla të rrush pa fara shpesh kanë një efekt shkatërrues në pjatat e ëmbla. Pas zierjes, masën e frutave e kalojmë në një sitë në mënyrë që farat të mos futen në pelte ose reçel.
Këshillë
Rrush pa fara e kuqe përmban shumë vitaminë C. Kur hahen të freskëta, forcojnë sistemin imunitar dhe lehtësojnë simptomat e ftohjes. Konsumimi i tij stimulon oreksin.
