Zonja e Parë e Amerikës e thith atë si patate të skuqura. Yjet e Hollivudit pinë smoothie me lakër jeshile për mëngjes. Ndërsa lakra jeshile këtu konsiderohet një perime "bajate", ajo është e modës në Amerikë, Australi dhe Britaninë e Madhe. Këshilla dhe truke për vjeljen e super perimeve.
Si dhe kur duhet të korrni kale?
Kale korret në mënyrë ideale në dimër duke korrur gjethe individuale nga kërcelli nga poshtë lart. Bima mbetet në tokë. Shija e lakrës bëhet më e ëmbël me ngricat dhe përmban vitamina, minerale dhe fitokemikale të rëndësishme.
Koha e duhur e korrjes për perimet “in”
Kale konsiderohet një perime klasike e dimrit. Mbjellë në maj - qershor, bimët shumëvjeçare rriten plotësisht pas tre deri në pesë muaj. Kale është e fortë. I reziston ngricave. Vjelja bëhet gjatë gjithë dimrit. Temperaturat e ftohta ngadalësojnë metabolizmin e bimës. Glukoza e ruajtur shpërbëhet më ngadalë. Shija e lakrës bëhet më e ëmbël. Në rajonet pa ngrica, zarzavatet janë baza për ushqimin e papërpunuar. Kaleja mblidhet atje gjatë gjithë sezonit të rritjes. Perimet kombinojnë substanca të shumta të hidhura, substanca dytësore bimore, vitamina dhe minerale me pak kalori. Kale është një nga perimet më të shëndetshme ndonjëherë. Ajo vlerësohet shumë në vendet anglo-saksone.
Rrjedhe, gjethe, bime e plote? Si dhe çfarë korret
- korrja vazhdon edhe në dimër
- bima e lakrës mbetet në tokë
- vilen gjethet individuale nga kërcelli
- korrja fillon nga poshtë lart
- maja e kolardos vazhdon të rritet në mënyrë të qëndrueshme
- Kale mund të korret edhe plotësisht
- pastaj gërmoni shumëvjeçaren me rrënjë
- hiq të gjitha gjethet përnjëherë
- për ushqim të papërpunuar, preni ose këputni gjethet e imta dhe të buta të bimëve të reja
Në përgjithësi përdoren gjethet e lakra jeshile. Ata janë të zhveshur nga venat më të forta të gjetheve. Pritini brinjët e bimëve të reja në copa të vogla dhe përdorni ato si perime. Kërcelli i drurit hidhet.
Këshilla dhe truke
Bimët e lakër jeshile të shpërndara të mbjella në kopsht janë një tërheqje e syve. Bima ndryshon nga bimët e tjera perimesh në zakonin e saj të rritjes. Ashtu si palmat në ishuj, ato ulen të ulura në shtretër. Kultivimi i lakra jeshile është gjithashtu në modë. Për shkak të densitetit të lartë të lëndëve ushqyese, konsiderohet një mburojë mbrojtëse kundër shumë sulmeve në sistemin imunitar. Me receta të reja, të shijshme, lakra e kohës së gjyshes do të gjejë rrugën e saj në pjatat moderne gjermane.
