Në ekranet e supermarketeve dhe në treg, lakra kineze dhe lakra e bardhë, të cilat janë gjithashtu shumë të njohura në Gjermani, gjenden shpesh pranë njëra-tjetrës. Megjithatë, ka dallime të mëdha midis dy perimeve. Ne tregojmë se si lakra kineze dhe lakra e bardhë ndryshojnë nga njëra-tjetra.
Cili është ndryshimi midis lakrës kineze dhe lakrës së bardhë?
Lakra kineze dhe lakra e bardhë ndryshojnë nga njëra-tjetra sishijedhevizualishtdhe nuk mund të ngatërrohen me njëra-tjetrën në asnjë rrethanë. Përveç kësaj, në krahasim me llojet e tjera të lakrës, lakra kineze nuk ka kërcell dhe ështëmë e lehtë për t'u tretur
Si mund të përshkruhet ndryshimi në shije?
Lakra kineze është dukshëm më e butënë shije sesa lakra e bardhë. Melakrën e bardhëshija tipike e lakrësështë shumë më e theksuar - krahasoni, për shembull, kimchi pikante të bërë nga lakra kineze me lakër turshi të përzemërt të bërë nga e bardha lakra. Për shkak të shijes së saj të butë, shumë njerëz e shohin lakrën kineze shumë më të tretshme dhe më të lehtë për t'u tretur sesa lakra e bardhë. Krahasuar me lakrën e bardhë, lakra kineze nuk fryn.
Si ndryshojnë vizualisht lakra kineze dhe lakra e bardhë?
Dy llojet e perimeve janë shumë të ndryshme në pamje, si për ngaformadhengjyra.
lakra kineze
- Është e zgjatur në formë
- Ka gjethe të bardha në jeshile delikate, të dredhura (gjethet e jashtme janë shpesh jeshile të ndezura), të cilat mund të jenë të ngushta ose pak më të lirshme
- Ka damarët e gjetheve të ngjashme me lakrën e savojës
- Nuk ka kërcell
Lakra e bardhe
- Është në formë të rrumbullakët
- Ka kokë të fortë me gjethe të ngjitura fort
- Është e bardhë në jeshile e lehtë
- Ka kërcell të trashë, shumë të fortë
A mund të përdorni lakër kineze dhe lakër të bardhë për të njëjtën recetë?
Në parim,Lakra kineze dhe lakra e bardhëmund të këmbehen me receta të ndryshmeNdërsa lakra kineze hahet shpesh të papërpunuara, për shembull në një sallatë të përzier, lakra e bardhë zakonisht zihet ose zihet ose turshi. Ka një kohë gatimi dukshëm më të gjatë se lakra kineze shumë më e butë, që do të thotë se recetat duhet të përshtaten në përputhje me rrethanat. Nëse dëshironi, lakrën e bardhë mund ta hani edhe të papërpunuar – është një alternativë e mirë për lakrën kineze.
Çfarë lëndësh ushqyese përmbajnë lakra kineze dhe lakra e bardhë?
Si lakra kineze edhe ajo e bardhë janë shumë të shëndetshme dhe përmbajnëshumë vitamina dhe lëndë ushqyeseLakra kineze është madje një nga ushqimet më të shëndetshme në botë dhe ia kalon lakrës së bardhë për sa i përket përbërësit. Të dyja llojet e perimeve përmbajnë vitamina A, vitamina të grupit B, vitaminë C dhe vitaminë K. Kur bëhet fjalë për mikronutrientët, lista është edhe më e gjatë: magnez, kalcium, hekur, kalium, natrium, fosfor., selen dhe zink. Të gjitha këto vitamina dhe lëndë ushqyese marrin funksione të rëndësishme në trup në lidhje me metabolizmin dhe sistemin imunitar.
Këshillë
Lakra kineze lidhet vetëm në distancë me lakrën e bardhë
Megjithëse lakra kineze mund të përdoret në mënyrë të ngjashme me lakrën e bardhë dhe lakrën me majë dhe të gjitha i përkasin të njëjtës familje botanike, shkallët e marrëdhënies nuk janë shumë të theksuara. Lakra kineze është një kryqëzim midis Pak Choi dhe rrepës. Por nuk duhet domosdoshmërisht të jeni aq të rreptë kur gatuani dhe patjetër që mund t'i ndërroni të dy llojet me njëri-tjetrin.
