Delli i brinjëve (Plantago lanceolata) është përdorur në forma të ndryshme dozimi për shekuj me radhë për të lehtësuar kollën e thatë për shkak të efektit të tij ekspektorant. Gjethet e bimës, e cila gjendet në shumë vende, mund të pasurojnë edhe receta të ndryshme me nuanca interesante shije.
A mund të hani delli?
Drapi i brinjëve është i ngrënshëm dhe mund të hahet i papërpunuar ose i gatuar. Gjethet e reja janë të përshtatshme për omëletë, sallata ose si aromatizues për kremin e djathit dhe kuarkut barishtor. Sythat kanë shije pak arrë dhe mund të përdoren si meze ose erëz.
Konsumoni gjethet e rrushit të papërpunuara ose të ziera
Të gjitha pjesët e bimës delli janë të ngrënshme dhe mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara. Edhe rrënjët nuk janë helmuese, por përdoren rrallë në recetat e kuzhinës. Gjethet e reja dhe të buta të gjethe delli jo vetëm që janë një ushqim i shëndetshëm për lepujt dhe kuajt, por edhe një shtesë e dobishme për dietën e njeriut. Kur merren direkt nga livadhi dhe hahen të gjalla, gjethet kanë një shije mjaft të hidhur. Megjithatë, ato mund të priten lehtësisht në copa më të vogla me gërshërë dhe të përdoren si barishte në recetat e mëposhtme:
- për omleta të shijshme me gjethe delli
- në një sallatë të përzier shumëngjyrëshe
- për të rrumbullakosur shijen e kremit të djathit dhe kuarkut barishtor
Gypat e delli si meze dhe erëz
Për konsum, është mirë që të korrni sythat e dellirit të brinjëve pak para lulëzimit, kur nuk janë formuar ende stamenet e bardhë-verdhë rreth sythave. Të papërpunuara, këto sytha kanë një shije pak arrë. Ato gjithashtu mund të piqen butësisht në vaj dhe të përdoren për të shtuar një shije të ngjashme me kërpudhat në pjata të ndryshme. Nëse i preni vetëm sythat, ndonjëherë mund të përjetoni ripërtëritjen e sythave të luleve të freskëta disa herë në të njëjtin vend gjatë një sezoni në rritje.
Përgatitni ilaçin tuaj për kollën nga delli i brinjëve
Drapi i brinjëve jo vetëm që është i ngrënshëm, por gjithashtu ka një efekt pozitiv në zona të ndryshme të trupit të njeriut si në traktin tretës dhe në traktin respirator në shumë mënyra. Por ajo që ka qenë më e njohur për breza të tërë është përdorimi i efektit ekspektorant të delli me brinjë për të luftuar kollën e thatë dhe ftohjen. Ju mund ta bëni vetë shurupin tuaj për kollën nga delli, nëse zieni 1 kilogram gjethe delli të lara dhe të copëtuara së bashku me 1 litër ujë, 1 kilogram sheqer dhe 500 gramë mj altë dhe e lini të trashet. Pas mbushjes në kavanoza të ziera, duhet ta ruani këtë shurup kundër kollës në një vend të freskët, përndryshe do të zgjasë vetëm disa javë.
Këshilla dhe truke
Vetë delli i brinjëve nuk është helmues, por shpesh nuk mund të përjashtohet aplikimi i disa plehrave ose pesticideve në pronat e njerëzve të tjerë. Prandaj është më mirë të korrni delli në kopshtin tuaj ose në vende me siguri të provuar.
