Drapi i gjerë më pak dekorativ e prish lëndinë dhe për këtë arsye luftohet rrënjësisht. Ajo që është harruar është se Plantago major i pathyeshëm mund të japë një kontribut të vlefshëm për një dietë të shëndetshme. Ne zbulojmë se kur është koha më e mirë e korrjes dhe japim këshilla për përgatitjen.
A mund të hani delli gjethegjerë dhe si ta përdorni?
Delli i gjerë është i ngrënshëm dhe i pasur me vitaminë A dhe kalcium. Është mirë që të korrni në pranverë para lulëzimit në mënyrë që gjethet e reja dhe të buta të përdoren për sallata, kuark, perime të gatuara dhe si zëvendësues të asparagut. Farat e pjekura mund të shërbejnë si zëvendësues i miellit.
Koha më e mirë e korrjes është në pranverë
Delli i gjerë është i pasur me vitamina dhe minerale të vlefshme, si vitamina A dhe kalcium. Prandaj, bima kontribuon në një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme – pa kosto. Përdoren kryesisht gjethet në formë luge. Sa më e re të jetë gjethja, aq më delikate është shija. Pak para fillimit të lulëzimit, përmbajtja e përbërësve është në kulmin e saj. Siç na tregon profili i saj, periudha e lulëzimit zgjat nga maji deri në shtator. Prandaj, korrni gjethe delli të gjera në pranverë.
Rezultatet e delli të gjera me një shumëllojshmëri përdorimesh të mundshme
Delli i gjerë fsheh variantet e ndryshme të përgatitjes së shijshme dhe të shëndetshme pas pamjes së tij të padukshme. Mënyra se si mund të përgatitet bima e kemi përmbledhur në pasqyrën e mëposhtme:
- Gjethet e freskëta bëjnë një sallatë të freskët pasi damarët e fortë të gjetheve janë prerë
- Fletët e gjera të delli të copëtuara i japin kuarkut një aromë të veçantë
- Kur gatuhen, gjethet e vjetra bëjnë një perime të pasur - të ngjashme me spinaqin
- Kërcelli i ngushtë i luleve mund të përgatitet dhe hahet si shpargu
Mund t'i bluani farat e pjekura dhe t'i përdorni si zëvendësues të miellit. Thjesht të hequra nga kërcelli, farat janë një shtesë e shëndetshme për mueslin tuaj të mëngjesit. Rrënjët e gjata prodhojnë një perime me rrënjë intensive.
Përbërës i rëndësishëm për supë me barërat e këqija
Zakonet që rrethojnë të Enjten e Madhe përfshijnë ngrënien e një vakti pa yndyrë të bërë nga përbërës të gjelbër në këtë ditë. Tradicionalisht, supa me barërat e këqija është një prej tyre. Përveç hithrave, barërave të tokës, lëpjetë dhe hudhrave të egra, gjethegjera ka qenë gjithmonë në listën e përbërësve.
Këshillë
Delli i Broadway-it njihet si një bimë mjekësore që nga kohërat e lashta. Falë përbërësve të saj të vlefshëm, bima ka efekte anti-inflamatore, antiseptike dhe qetësuese. I përdorur nga brenda si çaj, ai lehtëson problemet e stomakut dhe zorrëve, si dhe ftohjet ose dhimbjet e kokës. Gjethet e grimcuara, të lara shërojnë plagët, djegiet dhe pickimet e insekteve.
