Edhe pse trumza dhe borziloku nuk shkojnë mirë me njëra-tjetrën në kopsht, ato harmonizohen edhe më mirë kur i rregulloni me to gjellët me mish, peshk dhe perime. Bimët e erëzave dallohen nga gjethet, aroma dhe ngjyrat e ndryshme të luleve.
Cilat janë ndryshimet midis trumzës dhe borzilokut?
Tumza dhe borziloku ndryshojnë në aromë, formë gjetheje dhe ngjyrën e luleve: trumza ka një aromë pikante, të thartë, gjethe të ngushta, të mprehta dhe lule vjollcë, ndërsa borziloku ka një aromë aromatike, të ëmbël, gjethe më të mëdha, të rrumbullakosura dhe të bardha ose lule të kuqërremta zotëron.
Tipare të rëndësishme dalluese midis trumzës dhe borzilokut
- Marjoram – pak aromatik, aromë pothuajse e ëmbël
- Trumë – aromë shumë pikante, e hidhur
- Marjoram – gjethet më të mëdha dhe më të rrumbullakëta
- Timë – gjethe shumë të ngushta, të ngushta
- Marjoram – lule të bardha dhe të kuqërremta
- Timë – lule vjollcë
Mund të dalloni lehtësisht nëse keni trumzë apo borzilok, veçanërisht duke parë gjethet. Gjethet e borzilokut janë më të mëdha se ato të trumzës. Ato duhet të priten në copa të vogla para konsumimit. Gjethet e trumzës, nga ana tjetër, janë shumë të vogla dhe të ngushta. Ato grihen lehtë nga stili dhe nuk kanë nevojë të grihen.
Trimza është e qëndrueshme dhe shumëvjeçare
Marjorama pothuajse gjithmonë mbillet vetëm si barishte njëvjeçare në rajonet gjermane. Bima nuk është e qëndrueshme.
Tumza, ashtu si rigoni, gjithashtu mund të tolerojë temperaturat nën zero. Bima është mjaft e fortë dhe mund të rritet në kopsht për disa vite.
Trumë dhe borzilok dhe përdorimi i tyre në kuzhinë
Marjorami vjen në vetvete vetëm kur kombinohet me erëza të tjera si trumzë ose rigon.
Nga ana tjetër, Trimza mund të përdoret shumë mirë edhe si barishtja e vetme në një pjatë. Ashtu si borziloku apo rigoni i egër, ai bën pjesë në përzierjen e bimëve “Herbes de Provence” dhe u jep të gjitha pjatave mesdhetare një aromë të pagabueshme.
Marjorama njihet edhe si “barishte sallami” në këtë vend. Shpesh përdoret për prodhimin e sallameve dhe produkteve të sallamit. Nga ana tjetër, borzilok nuk do të ishte krejtësisht i pavend në pica.
Rritja në kopsht
Ia vlen të mbillni të dyja barishtet në kopsht dhe t'i korrni të freskëta. Megjithatë, duhet të keni parasysh se dy barishtet nuk janë drejtpërdrejt pranë njëra-tjetrës.
As trumzë dhe as marjoram nuk duhet të mbillen në një vend ku të dyja erëzat janë rritur tashmë në tre vitet e fundit.
Këshilla dhe truke
Trimza, ndryshe nga borziloku, përdoret shpesh si aditiv për banjë për ftohjet. Për ta bërë këtë, në ujin e banjës shtohen gjethe të thata ose vaj trumze.
