A prodhon bima juaj e koriandrit një tepricë gjethesh të freskëta? Më pas ju keni zgjedhjen ta mbani të freskët për 2 javë ose ta ruani për shumë muaj. Ne do të shpjegojmë se si funksionon në detaje këtu.
Si mund ta ruaj korianderin?
Për të ruajtur korianderin, mund të ruhet i freskët në frigorifer (7-14 ditë), i tharë në ajër (6 muaj kohëzgjatje) ose i ngrirë (12 muaj). Fidanet duhet të lahen dhe të thahen para se të ruhen në përputhje me rrethanat.
Mbajeni korianderin të freskët në frigorifer
Ndonjëherë gjethet dhe lastarët mund të korren edhe pse nuk ka nevojë aktuale për to në kuzhinë. Ky është rasti kur lulëzimi duhet të parandalohet. Të korrat e freskëta mund ta mbani lehtësisht të freskët në frigorifer për 7 deri në 14 ditë. Si ta bëni siç duhet:
- shkurtoni lastarët në pjesën e poshtme me 2 deri në 2,5 cm me thikë
- Vendosni tufa në një gotë me ujë
- Vendosni një qese plastike sipër për të reduktuar avullimin
- ndërroni ujin çdo disa ditë
Korianderi lahet vetëm pak para konsumimit. Ky truk i vogël ruan aromën pak më gjatë.
Ruajtja e korianderit duke e tharë në ajër – ja si funksionon
Ajri është mënyra më natyrale për të ruajtur korianderin. Kur thahen, gjethet dhe lastarët mund të mbahen për të paktën 6 muaj. Lexoni më poshtë se sa e pakomplikuar funksionon metoda:
- lani degëzat e freskëta koriandër dhe thajini me letër kuzhine
- lidhini së bashku në kërcell për të formuar një tufë të vogël
- varur me kokë poshtë në papafingo të ajrosur
Brenda 14 ditësh gjethet e koriandrit thahen aq shumë sa shushurijnë.
Ruaj vertigon për 12 muaj duke ngrirë
Ngrirja e bimëve ka gjithmonë disavantazhin se gjethet ngjiten së bashku pas shkrirjes. Truku i mëposhtëm tregon se si mund t'i hiqni fidanet e korianderit të ngrirë nga ngrirja individualisht:
- prisni lastarët afër tokës, lajini dhe thani në letër kuzhine
- përhapen krah për krah në një tepsi
- ngrijë paraprakisht në ngrirje të shpejtë për 30 minuta
Më pas vendosini degët e korianderit të ngrira fort në një enë ngrirëse ose në një qese plastike të fortë. Gjatë 12 muajve të ardhshëm, hiqni filizat individualë sipas nevojës pa u ngjitur së bashku në frigorifer.
Këshilla dhe truke
Mund ta ruani dhe përgatisni koriandër me një lëvizje. Për ta bërë këtë, vendosni gjethet e lara në procesorin e ushqimit. Ndërsa bari është duke u copëtuar, lyeni me vaj ulliri. Pasi pasta delikate të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, hidheni në enë të vogla qelqi për ta ruajtur në frigorifer.
