Fizalis i rrumbullakët, i mrekullueshëm në ngjyrë portokalli-verdhë (ose, më saktë, manaferrat e Andeve ose patëllxhanët e Kepit) të paketuara në një guaskë natyrale si kashte janë të disponueshme në supermarket pothuajse gjatë gjithë vitit. Prej disa vitesh, bimët gjithashtu janë rritur gjithnjë e më shumë në kopshtet gjermane; në fund të fundit, ato janë të lehta për t'u kujdesur dhe prodhojnë shumë fruta të shijshme dhe të shëndetshme. Por kur mund të korrni në të vërtetë manaferrat? Këtu janë këshillat tona për këtë temë.
Kur dhe si e di që physalis janë gati për të korrur?
Physalis mund të korret në Gjermani midis gushtit dhe shtatorit. Frutat e pjekura mund t'i dalloni nga lëvozhga e tharë, kafe dhe ngjyra e fortë portokalli-verdhë ose portokalli-kuqe e kokrra të kuqe. Frutat e papjekura janë jeshile dhe mund të çojnë në simptoma të helmimit.
Physalis piqet vonë në Gjermani
Nëse dëshironi të rritni edhe Physalis, atëherë duhet t'i mbillni bimët shumë herët në vit - më së voni në mars. Shkurre prodhon fruta vetëm tre deri në katër muaj pas mbjelljes - kjo do të thotë që edhe me këtë mbjellje të hershme nuk do të jeni në gjendje të korrni deri në gusht, por më shumë gjasa në shtator. Physalis vjen nga subtropikët dhe për këtë arsye përdoret për një sezon rritjeje shumë më të gjatë se zakonisht në Evropën Qendrore. Duke supozuar kujdesin e duhur, mund të prisni rreth 300 fruta për bimë.
Si ta njoh Physalis të pjekur?
Mund të dalloni fizalis të papjekura sepse janë pak a shumë jeshile. Sidoqoftë, manaferrat piqen kur
- predha thahet dhe merr ngjyrë kafe
- ndihet pak si letër e thatë
- dhe bëhet më i thërrmueshëm sa më i pjekur të jetë fruti
- kokrra në vetvete kthehet në një ngjyrë të fortë portokalli-verdhë ose portokalli-kuqe
Physalis duhet të hahet sa më i pjekur. Nga njëra anë, manaferrat e papjekura nuk janë veçanërisht të shijshme, por nga ana tjetër, nëse hahet shumë prej tyre, ato mund të çojnë në simptoma të helmimit. Meqë ra fjala, ndryshe nga speciet e tjera Physalis, ju gjithashtu mund t'i korrni frutat e gjelbër tomatillo dhe t'i përpunoni si perime.
Si korren Physalis?
Shumë kopshtarë betohen se physalis piqen vetëm kur bien vetë nga shkurret. Por ju duhet të pëlqeni këtë. Në vend të kësaj, thjesht mund të provoni një frut për të parë nëse është vërtet i pjekur. Kopertina jep informacion të mirë në vlerësim dhe ngjyra e fortë shkëlqen. Nëse manaferrat janë pjekur, thjesht mund t'i hiqni ato. Duhet të hiqni këllëfin përpara konsumimit, por larja e shtresës ngjitëse nuk është absolutisht e nevojshme. Frutat e vjela të papjekura nuk piqen.
Disa sugjerime për përpunim të mëtejshëm
Nëse nuk keni ndonjë ide se çfarë mund të bëni me të korrat tuaja Physalis, këtu janë disa sugjerime:
- Reçel gatimi
- Gatim salcash frutash ose chutney
- fruta të pjekura ngrini ose thani
- mendoni një akullore të shijshme Physalis me sheqer, mj altë dhe krem
Këshillë
Edhe në lagjet e freskëta të dimrit, frutat jeshile shpesh vazhdojnë të piqen, kështu që mund të përdorni edhe Physalis të freskët nga shkurret në stinën e ftohtë. Meqë ra fjala, kokrrat e lules së fenerit, e cila është e përhapur në këtë vend, janë në mënyrë konfuze të ngjashme me një fizalis të disponueshme në treg, por janë ende helmuese.
