Shalqiri i pasur me vitamina dhe freskues, i freskët apo turshi, tashmë është pjesë e menusë në shumicën e vendeve të botës. Për disa njerëz në këtë vend është e vështirë të imagjinohet se ky frut ka një origjinë ekzotike.
Nga vjen fillimisht shalqiri?
Shalqiri e ka origjinën në Afrikë, ku rritet forma e egër e pjeprit Tsamma. Ajo arriti në Amerikën Veriore, Qendrore dhe Jugore, në Orient dhe në Azi nëpërmjet detarëve dhe rrugëve tregtare. Zonat kryesore të rritjes së sotme janë Spanja, Italia, Hungaria, Turqia, Kina, SHBA, Irani dhe Brazili.
Zbritja e shalqinit nga pjepri Tsamma
Shalqini e ka origjinën botanike në Afrikë, ku forma e egër e pjeprit Tsamma rritet ende dhe përdoret sot. Megjithatë, ndryshe nga fruti që e njohim si me shije të ëmbël, ai nuk ka një tul të ëmbël. Përkundrazi, mishi i pjeprit Tsamma ka shije mjaft të hidhur, por farat, të cilat janë të bollshme në formë të egër, piqen në vaj ose bluhen në miell dhe përdoren për pjekjen e bukës.
Triumfi i shalqinit në mbarë botën
Bazat për shpërndarjen aktuale të shalqinit u hodhën disa shekuj më parë. Në atë kohë, marinarët përdornin frutat dhe farat e tyre, të cilat zgjasin për disa javë, si ushqim në kalimet më të gjata. Kështu erdhi shalqini në Amerikën Veriore, Qendrore dhe Jugore. Kultivimi i shalqinit arriti gjithashtu në Orient dhe Azi nëpërmjet zonave të hershme të kultivimit në Persi dhe Egjiptin e lashtë.
Zonat e sotme të rritjes së shalqinit
Sezoni kryesor i shalqinjve në Evropën Qendrore zgjat nga maji deri në shtator. Gjatë kësaj kohe, shalqinjtë mblidhen në zonat evropiane të rritjes dhe mund të importohen relativisht lirë nga vendet e mëposhtme për shkak të rrugëve relativisht të shkurtra të transportit:
- Spanjë
- Itali
- Hungari
- Turkiye
Ndërsa varieteti më i madh Crimson Sweet zakonisht importohet vetëm nga zonat evropiane të rritjes për shkak të peshës së tij të lartë prej 7 deri në 15 kilogramë, varieteti më i vogël Sugar Baby tani është zakonisht i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Ajo zakonisht vjen nga një nga vendet e mëposhtme:
- Kinë
- SHBA
- Iran
- Brazil
Nëse i mbillni farat herët, mund të mbillni edhe shalqinj në kopshtin tuaj. Frutat piqen në një vend me diell ose në një serë në fund të verës ose vjeshtës.
Këshilla dhe truke
Ju mund të dalloni kur është koha e duhur për vjeljen e shalqinjve kur shfaqet një njollë e verdhë ku fruti qëndron në tokë.
