Pas sezonit të shumëpritur të korrjeve, kumbullat kënaqen me aromën e tyre të ëmbël nga mesi i korrikut. Nëse moti është i favorshëm, frutat piqen në të njëjtën kohë. Zbuloni në këtë artikull se si ruhen frutat e pasura me vitamina.
Si mund ti ruaj dhe perdor kumbullat?
Kumbullat mund të ruhen dhe përdoren në mënyra të ndryshme: Ato mund të ngrihen, turshi, thahen ose bëhen pure dhe reçel. Sigurohuni që të përdorni frutat e pjekura dhe të pjekura në mënyrë të përshtatshme dhe hiqni larvat nëse është e nevojshme.
Përpunimi i kumbullave të pjekura
Përdoren vetëm fruta të pjekura. Nëse kumbullat kanë ende njolla jeshile, piqini ato në një qese letre në temperaturën e dhomës. Shtimi i një bananeje përshpejton procesin e pjekjes.
Ngrirë
Lani, bërthama dhe përgjysmoni frutat e pjekura. Ftoheni paraprakisht në një tepsi ose pjatë të vogël në frigorifer për rreth 60 minuta. Më pas paketoni në qese ngrirëse ose enë rezistente ndaj ngricave. Në varësi të nevojave tuaja, ju mund të shkrini fruta individuale dhe të shijoni një tortë frutash të bërë vetë në dimër. Kumbullat e ngrira janë të përshtatshme për të bërë pure.
Insert
Frutat e sapo korrura mund të kombinohen mrekullisht me gatimet e gjahut dimërore. Lani, përgjysmoni dhe thërrmoni frutat. Në marinada të ndryshme të bëra nga variante uthullash cilësore, kumbullat mund të ruhen deri në 24 muaj. Në varësi të shijes suaj, vera e kuqe, rumi dhe erëzat i përfundojnë shijet.
Tharrje
Thajini kumbullat e prera në katër pjesë në dehidratues ose në furrë. Si fruta të thata zgjasin deri në 12 muaj.
Përdor kumbulla të tepërta
Kur të ketë kaluar koha ideale e vjeljes, të gjitha llojet e kumbullave janë të përshtatshme për përgatitjen e puresë ose reçelit. Veçanërisht speciet e vona mbeten në pemë deri pas ngricës së parë në nëntor. Pjesa e poshtme e frutave tashmë është rrudhur në këtë pikë. Megjithatë, shija është pakrahasueshme e ëmbël. Për shkak të konsistencës së lëngshme, konservimi është mënyra e vetme për ta përdorur atë.
Kumbullat e tepërta të pjekura në pemë janë një shtëpi e famshme për krimbat. Para përpunimit, ju rekomandojmë të bëni një banjë në një zgjidhje sheqer-ujë. Në këtë mënyrë kafshët ikin nga kumbullat dhe notojnë në sipërfaqen e ujit.
Këshilla dhe truke
Kur në kopshtin tuaj të shtëpisë shfaqen pemë të reja kumbulle, zgjidhni dy varietete të ndryshme. Nga korriku deri në shtator ju i korrni frutat në faza.
