Frutat e vogla të verdha qëndrojnë vetëm disa ditë pas vjeljes. Nëse keni një korrje të madhe, ia vlen të ruani kumbullat mirabelle. Mund të zieni frutat, të bëni komposto ose të konservoni reçelin.
Si mund t'i ruani kumbullat mirabelle?
Për të ruajtur kumbullat mirabelle, ato mund të konservohen, zihen ose bëhen komposto ose reçel. Për t'i ruajtur ato, kumbullat mirabelle pastrohen, vendosen në kavanoza të sterilizuara dhe derdhen me ujë të nxehtë me sheqer para se të nxehen në një konservues ose furrë automatike.
Informacione të rëndësishme për kumbullat mirabelle
Frutat e vogla të verdha piqen nga korriku deri në shtator. Ato lidhen me kumbullat dhe quhen edhe “kumbulla të verdha”. Duke qenë se kumbullat mirabele prishen shpejt, duhet konsumuar ose përpunuar shpejt. Erëzat e ndryshme mund t'i kombinoni mrekullisht me aromën e ëmbël të kumbullave mirabelle. Provojeni me bishtaja vanilje, shkopinj kanelle, kardamon, por edhe me xhenxhefil, anise apo livando.
Waking mirabelle kumbulla
- Lani kumbullat mirabelle nën ujë të rrjedhshëm.
- Sterilizoni kavanozët, kapakët dhe gomat. Gotat e lara mund të thahen në furrë në 120 gradë për 10 minuta. Gatuani gomat në tenxhere për 10 minuta.
- Përgjysmoni frutat dhe hiqni thelbin. Duke vepruar kështu, ju zgjidhni frutat e dëmtuara.
- Frutin e fut në gota.
- Përgatitni një tretësirë sheqeri për ta injektuar. 1 litër ujë dhe 500 gr sheqer mjaftojnë për rreth tre gota.
- Vloni ujin dhe sheqerin.
- Lëngun e nxehtë e derdhim sipër frutave derisa të mbulohen. Frutat që dalin nga birra marrin ngjyrë kafe pas një kohe dhe nuk duken më bukur.
- Mbyllni kavanozët me kapak vidhash ose unaza gome dhe kapak kavanozi dhe kapëse.
- Vendosni kavanozët në makinën e konservimit dhe derdhni ujë të mjaftueshëm derisa kavanozët të zhyten gjysmë në ujë.
- Pjekeni në furrë, vendosni gotat në tepsi dhe shtoni rreth 2 cm ujë.
Kumbullat mirabelle zihen në makineri konservimi për 30 minuta në temperaturën 90 gradë dhe në furrë për gjysmë ore në temperaturën 100 gradë. Pasi të mbarojë koha e zierjes, kavanozët mbeten në tenxhere. ose në furrë për ca kohë dhe ftoheni plotësisht nën një peshqir çaji. Kumbullat mirabelle të konservuara mund të mbahen për disa muaj. Mund të ndodhë që një kavanoz të mbetet i hapur gjatë ruajtjes. Përmbajtja është më mirë të konsumohet menjëherë ose të ngrihet. Nëse një kavanoz hapet pas një kohe të gjatë, përmbajtja prishet dhe duhet hedhur.
