Shqema shpesh quhen gabimisht arra, edhe pse janë fruta me gurë. Tek njerëzit me intolerancë ndaj histaminës, frutat e shqemës me origjinë në Brazil mund të shkaktojnë simptoma të ngjashme me alergjitë të ngjashme me ato të shkaktuara nga arrat. Arsyeja është përmbajtja e lartë e histaminës që lëshojnë bërthamat.
Pse personat me intolerancë ndaj histaminës nuk duhet të hanë shqeme?
Shqema mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me alergjinë tek njerëzit me intolerancë ndaj histaminës, sepse ato çlirojnë nivele të larta të histaminës. Prandaj, të prekurit duhet të shmangin konsumimin e arrave shqeme për të shmangur simptoma të tilla si dhimbje stomaku, dhimbje koke ose rrjedhje hunde.
Përmbajtje e lartë e histaminës në shqeme
Histamina gjendet pothuajse në të gjitha ushqimet në përqendrime të ndryshme. Disa ushqime, duke përfshirë shqeme, çlirojnë nivele veçanërisht të larta të histaminës.
Shumica e njerëzve mund ta tresin lehtësisht këtë substancë, e cila krijohet kur një bllok ndërtues proteinash shpërbëhet. Disa mund të tolerojnë të paktën sasi të vogla, ndërsa të tjerët nuk duhet të hanë fare shqeme.
Në rast intolerance shfaqen simptoma pak a shumë të rënda.
Kontrollojeni intolerancën ndaj histaminës nga mjeku
Nëse dikush vuan nga një intolerancë mund të zbulohet vetëm nga një mjek. Diagnoza bëhet përmes analizave të gjakut dhe jashtëqitjes.
Nëse rezultati është pozitiv, të prekurit duhet të shmangin fare të hanë shqeme.
Ankesa të zakonshme pas ngrënies së arrave shqeme
- Dhimbje barku
- Fatulence
- dhimbje koke
- Vjellje
- Kruarje
- Nfrymë
Simptomat e shkaktuara nga ngrënia e farave janë të ngjashme me simptomat e një alergjie. Zakonisht nuk janë kërcënuese për jetën, por mund të jenë shumë të pakëndshme.
Njerëzit e prekur zakonisht nuk mund të tolerojnë produktet e majave, djathin, arrat, ushqimet e tymosura ose ushqime të tjera që janë ruajtur.
Shqema janë pak helmuese kur janë të papërpunuara. Fakti që ato piqen pas korrjes dhe kështu ruhen në të njëjtën kohë rrit përmbajtjen e histaminës.
Shqema janë pak helmuese
Frutat e shqemeve në veçanti përmbajnë një përqindje të lartë të kardolit të vajit toksik. Nëse bie në kontakt me mukozën shkakton djegie të rënda.
Një pjesë e vajit toksik gjendet edhe në kokrra. Ato duhet të trajtohen para konsumimit për të zbërthyer toksinat. Nëse hahen të papërpunuara, ato mund të shkaktojnë simptoma të helmimit.
Bërthamat piqen, skuqen ose nxehen në një mënyrë tjetër. Helmi neutralizohet nga nxehtësia. Bërthamat marrin shijen e tyre aromatike vetëm kur nxehen. Megjithatë, procesi i pjekjes çliron gjithashtu më shumë histamine.
Këshilla dhe truke
Alkooli, kafeja, kakaoja, çaji dhe pijet energjike parandalojnë zbërthimin e histaminës në trup. Kjo mund të rrisë përqendrimin në gjak dhe të përkeqësojë simptomat. Për të qenë në anën e sigurt, duhet t'i shmangni këto pije nëse dëshironi të hani shqeme.
