Mund të blini fiq të freskët gjatë gjithë vitit. Megjithatë, ata shijojnë veçanërisht aromatike në sezonin kryesor midis gushtit dhe tetorit. Kur korren të pjekura, frutat në formë dardhe bëjnë përshtypje me aromën e tyre të lëngshme dhe të ëmbël, e cila pasuron menunë e vjeshtës.
Kur është sezoni i fikut në Gjermani?
Sezoni kryesor i fiqve në Gjermani është midis gushtit dhe tetorit. Fiqtë e freskët janë veçanërisht aromatikë dhe mund të korrren edhe nga kopshti juaj. Fiqtë e thatë janë në dispozicion në dimër, ndërsa fiqtë e freskët shiten gjatë gjithë vitit.
Fiq nga kopshti juaj
Fiqtë e shtëpisë piqen midis mesit të shtatorit dhe mesit të tetorit në gjerësinë tonë gjeografike. Ndryshe nga shumë pemë frutore, jo të gjithë frutat e fikut piqen në të njëjtën kohë dhe vjelja bëhet për disa javë. Kjo është e dobishme sepse frutat e freskëta nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë.
Plotësisht i pjekur dhe me lëng
Shkallën e pjekurisë së frutave mund ta dalloni fillimisht nga fakti se fruti ka arritur ngjyrën e lëkurës që është tipike për varietetin. Duhet të largohet lehtësisht nga dega. Gjatë korrjes, prekni vetëm frutin e ndjeshëm ndaj presionit në bazën e kërcellit dhe mos mavijoni pa nevojë një fiq që dëshironi të ruani për disa ditë.
Fiqtë e tepërt të pjekur në pemë mund t'i dalloni nga pikat e vogla të mj altit që dalin nga vrima në krye. Gjethet që ishin fillimisht në këtë pikë janë tërhequr plotësisht në frutat plotësisht të pjekura.
Blerje fiq
Në Itali, Greqi, Francë dhe Turqi frutat korren dhe shiten deri në fund të vjeshtës. Gjatë blerjes, kontrolloni pjekurinë e fikut duke ushtruar presion të lehtë. Duhet të japë butësisht, por në asnjë mënyrë të mos jetë i butë dhe i butë. Njollat e errëta në lëvozhgë tregojnë se frutat aromatike tashmë janë prishur. Megjithatë, një mjegull e bardhë në lëvozhgë është glukozë e kristalizuar dhe është normale për frutat plotësisht të pjekura.
Këshilla dhe truke
Fiqtë e thatë janë në stinë në dimër. Më pas mund të merrni frutat e thata, aromatike të sezonit të kaluar në dyqane.
