Në fillim të vjeshtës është koha për të korrur kikirikë nga kopshti juaj. Si të dalloni kur fruti është pjekur, si ta korrni atë dhe si ta ruani apo përpunoni më mirë.
Kur dhe si i korrni kikirikët në kopshtin tuaj?
Kikirikët piqen në fillim të vjeshtës kur bima zverdhet. Për t'i korrur ato, lironi tokën rreth bimës me një pirun gërmimi, ngrini butësisht dhe nxirreni bimën jashtë. Lëreni bimën e kikirikut të thahet paraprakisht, hiqni frutat dhe thajeni më tej përpara se ta ruani ose ta përpunoni.
Kështu korret kikiriku
- Gërmoni bimën
- Bima e kikirikut para tharjes
- Nxirrni frutin
- Vazhdo të thahet
- Ruaj ose përgatit
Kur është koha për të korrur kikirikë?
Kur bima fillon të zverdhet, kikirikët nën tokë piqen.
Mund të presësh një korrje prej 30 deri në 50 fruta për bimë kikiriku nëse vendndodhja dhe kushtet e motit janë të mira.
Gërmoni kikirikë së bashku me bimën
Përdor një pirun gërmimi (139,00 € në Amazon) për të liruar dheun rreth bimës. Ngrini butësisht pak.
Nxirreni nga toka bimën e kikirikut me frutat e varura në mënyrë që të ngjiten kikirikët.
Përdor kikirikë
Kikirikët nuk janë vetëm ushqime të shijshme. Ato i japin prekjet e fundit veçanërisht pjatave aziatike. Ju thjesht mund të gatuani kikirikë të freskët. Mund t'i ruani në frigorifer për gjashtë muaj.
Tharrja e kikirikëve
Nëse doni t'i ruani kikirikët për një kohë të gjatë, duhet t'i thani mirë. Përmbajtja e mbetur e ujit nuk duhet të jetë më e lartë se pesë përqind.
I varni bimët të thahen në një vend të ajrosur për rreth dy javë.
Vetëm kur bima të jetë tharë mirë, hiqini kikirikët dhe lërini të vazhdojnë të thahen edhe për dy javë të tjera.
Pjekje kikirikë
Për të pjekur kikirikët, vendoseni furrën në temperaturën rreth 180 deri në 200 gradë. Vendosni frutat e qëruara, me ose pa lëkurë, në një tepsi të veshur me pergamenë. Arrat e qëruara duhet të futen në furrë për rreth 15 deri në 20 minuta. Kikirikët pa lëvozhgë kërkojnë pesë deri në dhjetë minuta më shumë.
Pjekja zhvillon vërtet aromën e kikirikëve. Nëse dëshironi të bëni kikirikë të kripur, rrokullisni në kripë deti të trashë sa janë ende të ngrohtë.
Këshilla dhe truke
Sigurohuni që kikirikët e thatë t'i ruani në një vend të thatë, të ajrosur dhe jo shumë të ngrohtë. Përndryshe ekziston rreziku që të zhvillohet myku i rrezikshëm Aspergillus flavus. Kikirikët e infektuar janë të dëmshëm për shëndetin dhe nuk janë më të përshtatshëm për konsum.
