Të gjithë i njohin: të vogla, krokante, të gjata, të holla dhe madje në ngjyrë blu: kastravecat. Kastravecat e para do të jenë të disponueshme në serë nga korriku. Frutat nga pema e kastravecit blu dhe kastravecat e jashtme kanë nevojë për pak më shumë kohë. Ato pasojnë tre deri në katër javë më vonë. Cilat kastraveca piqen kur? Katër këshillat më të rëndësishme të korrjes.
Kur dhe si t'i korri drejt kastravecat?
Kastraveci mund të korret tre javë pas lulëzimit. Koha e vjeljes ndryshon në varësi të përdorimit të synuar, p.sh., kastravecat (4-6 cm), kastravecat delikate (6-12 cm), kastravecat (20-30 cm), kastravecat e qëruara (lëkura e verdhë). Vjelja e rregullt promovon rendimentin dhe shmang kastravecat e hidhura. Në thelb, kastravecat duhet të korren të rinj, në mëngjes dhe me një thikë të mprehtë.
Kur mund të korr më në fund kastravecat?
Qoftë për një meze të lehtë, si sallatë, supë, perime apo si maskë ftohëse - kastravecat nga kopshti ose ballkoni juaj kanë shije të shijshme dhe përdorime të ndryshme. Me kujdesin e duhur dhe plehërimin e trangujve, kopshtarët rekreativë do të korrin tranguj me bollëk.
Trangujt piqen vetëm 3 javë pas lulëzimit. Nëse mbillen herët në serë, ato do të piqen në fund të majit. Ajri i hapur nga korriku deri në tetor. Koha e vjeljes varet nga qëllimi i përdorimit të trangujve përkatës:
- Cornichons – kastravecat më të vogla turshi nga 4 deri në 6 centimetra
- Trastraveca delikate – për turshi nga 6 deri në 12 centimetra
- Tranguj – nga 20 deri në 30 centimetra në varësi të varietetit
- Krangujt e qëruar – janë gati për korrje sapo lëvozhga të zverdhet
Përsa i përket shijes, kastravecat janë më të shijshme kur nuk kanë arritur ende përmasat e trangujve të supermarketeve. Në momentin që zverdhen janë tepër të pjekura.
Vjelja e trangujve rregullisht rrit rendimentin
Në fakt nuk mund t'i korrni kastravecat shumë herët. Është më mirë të humbni peshë rregullisht dhe të mos e lini të rritet shumë. Nëse i lini kastravecat në bimë për një kohë të gjatë, rrezikoni që ata të ujiten, të hidhërohen dhe ndonjëherë të refuzojnë të korrat pasuese në fazat e hershme. Prandaj, hiqni menjëherë frutat e pjekura nga bima në mënyrë që të mos i dobësoni ato në mënyrë të panevojshme. Pra, le të kalojmë te kastravecat e shijshme;-). Idealisht, ju mund të korrni kastraveca të freskëta dy herë në javë deri në fund të tetorit.
4 këshillat më të rëndësishme për korrjen e kastravecit
- Mblidhni kastravecat sa më të rinj. Kjo garanton përmbajtjen më të lartë të vitaminës dhe shijen më të mirë.
- Mblidhni kastravecat në mëngjes ose herët në mëngjes, sepse atëherë ata kanë më shumë lëndë ushqyese.
- Prisni kastravecat me një thikë të mprehtë për të shmangur dëmtimin e kërcinjve dhe fijeve.
- Bëni sythat e rinj të luleve në fund të shtatorit në mënyrë që frutat ekzistuese të mund të piqen ende
Këshilla dhe truke
Kjo është e hidhur - kastravecat reagojnë me hidhërim në situata stresuese si të ftohtit, shiut të dendur ose uji që është shumë i ftohtë. Substancat e hidhura shpërndahen nga baza e kërcellit në kastravec. Kjo është arsyeja pse fundi i kastravecit ndonjëherë ka ende shije pa hidhësi dhe mund të hahet. Fakti që kastravecat bëhen të hidhur përcaktohet gjenetikisht. Kujdesi i gabuar mund ta nxisë këtë.
