Shumë njerëz e dinë se gjethet e hudhrës së egër janë të shijshme dhe mund të përdoren në mënyra të ndryshme në kuzhinë. Por a e dini se lulet e hudhrës së egër janë gjithashtu të ngrënshme dhe shtojnë një notë delikate hudhre në shumë pjata? Në këtë mënyrë ju mund të thani butësisht lulet delikate të barit të pyllit.
A mund të thash lulet e hudhrës së egër?
Në fakt, lulet e hudhrës së egër mund t'i ruani shumë mirë duke i tharë. Vetëm pak nga shija aromatike humbet dhe lulet e thara gjithashtu ruajnëngjyrën e tyre të bukurHudhra e egër lulëzon midis fundit të prillit dhe fillimit të majit për rrethdy deri në tre javë
Si i thani lulet e hudhrës së egër?
Mënyra më e lehtë është t'i thani lulet delikate të hudhrës së egërmenjëherë pas mbledhjes - mos i lini të vyshken më parë, pasi kjo do të dëmtojë aromën! Në vend të kësaj, bëni sa më poshtë:
- Zgjidhni vetëm lule të përsosura dhe të shëndetshme.
- Lani ato butësisht nën ujë të rrjedhshëm.
- Thajini lulet me leter kuzhine.
- Spini ato në një rrotullues sallate nëse dëshironi.
- I shtrojmë lirshëm në një tepsi të veshur me letër furre.
- Thahet në 70°C për rreth dy orë.
Mbërthejeni një lugë druri ose diçka të ngjashme midis derës së furrës dhe furrës në mënyrë që lagështia të largohet. Përndryshe, lulet mund të thahen edhe në njëdehidratues.
Si i ruani siç duhet lulet e thata të hudhrës së egër?
Pas tharjes, lërini lulet e hudhrës së egër të ftohen fillimishtMë pas i mbushni në një enë që mund të mbyllet mirë - nëse është e mundur hermetike - për shembull me një kapak me vidë. Vendoseni këtë enë në një vendtë errët dhe të thatë, për shembull në qilar ose bodrum.
Për çfarë mund të përdorni lulet e thata të hudhrës së egër?
Lulet e thata të hudhrës së egër mund të përdorenpër shumë qëllime, për shembull
- si erëz në gatim
- për spërkatje të sallatave dhe supave
- për të rafinuar për sanduiçe
- si pjesë e përzierjes tuaj të erëzave
- për kripë hudhër të egër
- për gjalpin e luleve të hudhrës së egër
- për pesto me hudhra të egra
- për kuark barishtor dhe zhytje
Lulet e thata të hudhrës së egër shkojnë veçanërisht mirë nëPërzierjet e erëzave me - gjithashtu të thara - barishte si borzilok, rigon, majdanoz dhe me spec djegës të thatë dhe pluhur qepë..
Sa zgjasin lulet e thara të hudhrës së egër?
Nëse ruhen siç duhet, lulet e thata të hudhrës së egër do të zgjasin përrreth një vit. Por kini kujdes: me rritjen e kohës, lulet humbasin gjithnjë e më shumë shijen e tyre, prandaj nuk duhet t'i ruani për një kohë të gjatë. Do të ketë përsëri furnizime pranverën e ardhshme!
Këshillë
A mund të thash edhe gjethet e hudhrës së egër?
Në parim edhe lulet e hudhrës së egër mund të thahen, por kjo procedurë nuk rekomandohet. Në ndryshim nga lulet, gjethet e humbasin aromën shumë shpejt dhe për këtë arsye ruhen më mirë duke ngrirë.
