E gjelbër, e verdhë apo kafe? Ju mund ta dalloni lehtësisht kur bananet janë pjekur nga ngjyra e lëvozhgës. Por kujdes: në varësi të llojit të bananes, shkalla e pjekurisë është e dukshme në një ngjyrë të ndryshme. Ju mund t'i dalloni bananet e pjekura nga këto karakteristika.
Kur piqen bananet?
Bananet zakonisht piqen kur lëvozhga e verdhëka njolla kafe- të paktën kjo vlen për bananet me fruta të njohura. Nga ana tjetër,bananet plantain, nga ana tjetër, mbetenjeshileedhe kur piqen, ndërsa varietetet e tjera si banania xhuxh rozëe kuqe ose edhe frutat vjollcetren.
Kur zverdhen bananet jeshile?
Bananet e pastra me fruta të verdha nuk janë ende mjaft të pjekura, por janë ende në procesin e pjekjes. Vetëm kur frutat kanë njolla kafe ose janë pothuajse tërësisht kafe në ngjyrë, ato konsiderohen plotësisht të pjekura. Sidoqoftë, mund të blini gjithashtu banane jeshile (ose t'i korrni ato nga pema juaj e bananes) dhe t'i linitë piqen në një vend të ndritshëm dhe të ngrohtë. Kjo funksionon mirë në një dritareje, për shembull. Procesi i pjekjes gjithashtu mund të përshpejtohet duke vendosurmollët e pjekura në afërsi. Këto lëshojnë gazin e pjekur etilen, i cili bën që bananet e papjekura të zverdhen më shpejt. Megjithatë, mbani në mend se – shihni më lart – jo të gjitha varietetet e bananeve zverdhen!
Kur duhet të korrni bananet?
Nëse frutat e para të vogla janë formuar në bimën tuaj të bananes, atëherë me kujdesin e duhur ato duhet të jenë gati për korrje brendanjë deri në një vit e gjysmë. Mbajeni bimën të ngrohtë gjatë gjithë vitit, ujisni dhe plehëroni sipas nevojës dhe, mbi të gjitha, sigurohuni që të ketë dritë të mjaftueshme dhe lagështi të lartë në muajt e errët të dimrit. Për këtë qëllim, për shembull, mund të instalohen llamba shtesë të bimëve. Frutat e reja mund të korrren edhe kur janë ende të gjelbra, pra të papjekura dhe më pas të piqen siç përshkruhet.
Këshillë
A mund të hani banane jeshile?
Nëse mund të hani ende banane jeshile varet nga shumëllojshmëria. Bananet me fruta jeshile janë në fakt të ngrënshme, por për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të niseshtës mund të jenë të vështira për njerëzit e ndjeshëm ndaj stomakut. Nga ana tjetër, gjethet e gjelbra nuk janë të përshtatshme për t'u ngrënë të gjalla, por duhet të përgatiten si patatet - për shembull të ziera, të skuqura, të pjekura ose të skuqura.
