Ashtu si shumë ushqime, mollët vijnë në ngjyra të ndryshme. Frutat jeshile, pamja e të cilave shkaktohet nga klorofila, janë një trajtim i veçantë për shqisat.
Cila pemë molle mban mollë jeshile?
Kasi varietete të vjetra mollësh dhe varietete të reja,që prodhojnë mollë jeshile. Granny Smith është jashtëzakonisht popullor, por varietete të tilla si Boskop, Gehrers Rambur ose Grüner Winterstettiner gjithashtu mburren me mollë të shijshme jeshile me shije shumë aromatike.
A mund ta rritësh Granny Smith në kopsht?
Gjyshja Smith e dashur për ngrohtësinë ka nevojë për shumë orë diell dhe për këtë arsye mund tëtë kultivohet vetëm në rajonet me klimë të butë të Gjermanisë:
- Vendndodhja: Me diell, pjesërisht me hije në rastin më të mirë dhe shumë e ngrohtë.
- Toka: Tokë normale e kopshtit. Substrati i dobët duhet të përmirësohet me kompost.
- Kërkesat për ujë: Uji rregullisht derisa pema e vogël të rrënjoset mirë.
- Koha e pjekurisë: fundi i tetorit.
Cilat varietete të vjetra prodhojnë mollë të shijshme dhe jeshile?
Megjithëse shumë varietete të vjetra mollësh shfaqin faqe të kuqe ose gradient të ngjyrës së kuqe, kadisa varietete që mbeten bukur jeshile edhe kur piqen:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Ky varietet shumë i vjetër i mollës prodhon mollë jeshile me një grilë në formë rrjete që kanë shije të këndshme të thartë dhe të thartë.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Kjo mollë e qëndrueshme bën përshtypje me frutat e mëdha, aromatike, të ëmbla dhe të tharta.
- Green Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): Shumëllojshmëri e fortë me mollë të rrumbullakëta, të lehta në të verdha, me lëng, mollë të ëmbël.
A janë mollët jeshile më të shëndetshme se ato të kuqe?
Megjithëse mollët jeshile kanë shije shumë të shijshme,varietetet e kuqe janë më të shëndetshme,sepse përmbajnë dukshëm më shumë vitamina. Përveç kësaj, substanca që e kthen lëkurën në të kuqe përmban antocianin, të cilat kanë një efekt pozitiv në shëndetin e enëve të gjakut.
Varietetet e vjetra të mollës me aromën e tyre zakonisht disi të hidhur fitojnë pikë edhe me një përmbajtje veçanërisht të lartë të polifenoleve, të cilat kanë veti anti-inflamatore, antioksiduese dhe ulëse të sheqerit në gjak.
Këshillë
Ka rreth 20,000 lloje mollësh në mbarë botën
Mollët vijnë në varietete të panumërta. Rreth 1600 varietete të ndryshme mollësh lulëzojnë vetëm në Gjermani. Përveç Granny Smith intensivisht të gjelbër, më të njohurat përfshijnë varietetet shumë të reja Elstar, Jonagold dhe Golden Delicus. Por varietetet e vjetra të mollëve si Boskoop, të cilat shpesh tolerohen mirë nga alergjitë, po gjejnë sërish gjithnjë e më shumë fansa.
