Lupinët janë bimë të bukura zbukuruese, veçanërisht falë luleve të tyre magjike. Por a mund të përdoren ndoshta edhe si kultura? Ju mund të mësoni në guidën tonë nëse lupina është gjithashtu e ngrënshme dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje në këtë kontekst.
A mund të hash lupina?
Lupinët janëpjesërisht të ngrënshëm. Ka gjithnjë e më shumë produkte lupine të disponueshme në dyqane që përbëhen nga farat e bimës. Farat e lupinit janë bishtajore dhe konsiderohen si një burim i mirëburim bimor i proteinave.
Vëmendje: Farat e lupinave të egra janë natyralisht helmuese dhe JO të përshtatshme për konsum. Vetëm lupinat e ëmbla që janë edukuar dhe përpunuar posaçërisht për prodhimin e ushqimit janë të përshtatshme për këtë qëllim. Pra, është më mirë të mos eksperimentoni me farat e lupinës në kopshtin tuaj.
Çfarë përbërësish kanë lupinat?
Lupinët përmbajnëderi në 40 për qind proteina, kështu që ato veprojnë si një burim me cilësi të lartë të proteinave me bazë bimore. Përveç aminoacideve thelbësore, ato përmbajnë gjithashtuvitamina, minerale dhe elementë gjurmë të rëndësishëm, duke përfshirë:
- Vitamina A dhe B1
- Magnez
- Kalium
- Kalcium
Kush përfiton veçanërisht nga farat e lupinës si ushqim?
Farat e lupinit rekomandohen përgjithësisht për të gjithë. Megjithatë, ato janë veçanërisht të vlefshme për disa lloje të ushqyerjes:
- Vegjetarianë dhe Veganë
- Të sëmurët nga alergjitë ndaj proteinave të qumështit dhe laktozës
- Të sëmurët nga alergjia nga soja
- Të sëmurët nga alergjia ndaj glutenit
Të gjitha këto grupe mund të përdorin farat e lupinës si një burim të tolerueshëm të proteinave. Meqenëse produktet e lupinit përmbajnë gjithashtu shumë më pak purina sesa burimet e proteinave shtazore, ato janë gjithashtu interesante përRheumatologët. Ata gjithashtu mbështesin një dietë me kolesterol të ulët, e cila është e rëndësishme përdiabetikët.
Shënim: Vetë lupinat kanëpotencial alergjik. Ata që vuajnë nga alergjitë nga kikirikët në veçanti thuhet se reagojnë relativisht shpesh ndaj produkteve të lupinit.
Çfarë shije kanë lupinat?
Lupin shije relativisht neutrale; Ata shpesh kanë një aromëpak arra. Prandaj, produktet lupin mund të përdoren në mënyra të ndryshme, për shembull për:
- Sallata
- Taganët me perime
- hamburgera vegjetarian
- Pastiçeri
- Tund
Këshillë
Këto produkte lupin ekzistojnë
Tashmë ka produkte të shumta lupine në treg. Këtu janë disa prej tyre me një shikim:- Miell lupinë- Miell lupinë dhe thekon- Qumësht lupinë dhe kos- Fileto lupinë dhe tofu- Kafe lupine- Akullore me lupin
