Në kopshtet e egra, shkurret e pleqve janë një tipar përcaktues. Ato janë të përhapura në pyjet lokale dhe ofrojnë jo vetëm fruta të ngrënshëm, por edhe lule aromatike. Sezoni fillon në pranverë kur çadrat e luleve janë plotësisht të hapura.
Kur është stina e plakut?
Stina e luleve të plakut fillon në pranverë dhe zgjat nga maji deri në korrik. Gjatë kësaj kohe, çadrat aromatike të luleve të shkurreve të plakut të zi (Sambucus nigra) mund të korren dhe përdoren në kuzhinë.
Sezoni i korrjes
Plaku i zi ka një sezon veçanërisht të gjatë për shkak të shkathtësisë së tij. Periudha e lulëzimit të kësaj specie zgjat nga maji deri në korrik, ndërsa frutat e saj janë gati për vjelje nga gushti deri në shtator. Lulet dhe manaferrat ofrojnë përbërës për kuzhinë.
Elderberry lulëzon këtu
Në Evropën Qendrore, Sambucus nigra është një nga speciet më të zakonshme të shkurreve. Pema është e pakërkuar dhe e fortë, gjë që është e dobishme për shpërndarjen e saj të gjerë. Bima e qëndrueshme ndaj ngricave preferon kushte pjesërisht me hije dhe rritet në toka me peshë mesatare ose me rërë. Ato janë ideale të pasura me azot dhe ofrojnë kushte të freskëta. Tokat argjilore pak acidike ofrojnë një bazë perfekte për rritje. Plaku është një specie tipike në fushat me barërat e këqija, në hapësirat e pyjeve ose buzë rrugëve.
Rritja
Nëse doni ta kultivoni vetë shkurret në kopsht, mund të prisni prerje në mes të verës. Këto duhet të jenë rreth dhjetë centimetra të gjata dhe jo plotësisht të drunjta. Përgjysmoni të gjitha gjethet për të zvogëluar humbjen e ujit. Vendosni fidanet në një gotë me ujë në një vend të ndritshëm dhe të ngrohtë. Pas disa javësh do të shfaqen rrënjët e para, kështu që ju mund të kultivoni bimët e reja në vazo.
Mbjellja jashtë
Bima e pakomplikuar mund të mbillet në kopsht deri në fillimin e dimrit. Lironi nëntokën deri në shtresat më të thella dhe përmirësojeni atë me plehrash. Futni bimët e reja në tokë dhe shtypni fort substratin. Ujiteni mirë bimën dhe siguroni një furnizim të rregullt me ujë në vitin e parë.
Mbledhja
Çantat prej pëlhure dhe shportat e thurura janë ideale për vjeljen e çadrave të plakut, sepse pjesët e bimës ruhen lirshëm dhe ajrosen mirë këtu. Kondensimi formohet shpejt në kontejnerët e grumbullimit që mbyllen dhe cilësia bie.
Si ta bëjmë siç duhet:
- Mos i këputni çadrat, i prisni me gërshërë
- Tundni ose trokitni butësisht kërcellet për të hequr insektet
- vazhdoni me shumë kujdes që poleni të mos zhduket
Koha ideale
Lulet janë veçanërisht aromatike kur shkurret lejohen të shijojnë motin e thatë dhe me diell për disa ditë. Zgjidhni çadrat e luleve në mëngjes ose në mes të mëngjesit, pasi intensiteti i shijes zvogëlohet me përparimin e ditës. Shiu lan polenin, kështu që aroma është më pak intensive. Lagështia gjithashtu nxit formimin e mykut.
Këshillë
Lërini lulet të zhyten në qumësht, kullojini pjesët e bimës dhe rrihni përzierjen e të verdhës së vezës dhe sheqerit. Shtoni këtë në qumështin e lulediellit të zier dhe pasi të jetë ftohur shtoni krem pana. Në ngrirje, përzierja ngrihet në akullore me lule plakë.
