Në disa vende, kjo specie është një nga kërpudhat ushqimore më të mbledhura, sepse është e përhapur në pyjet halore. Boletus gjalpi ndodh gjithashtu në Gjermani dhe, në vitet e mira të kërpudhave, siguron kënaqësinë e kërpudhave për një kohë veçanërisht të gjatë.
Kur është sezoni i kërpudhave me gjalpë?
Sezoni i kërpudhave të gjalpit në Evropën Qendrore shtrihet kryesisht nga korriku deri në tetor. Gjetjet janë gjithashtu të mundshme në pranverë në rajonet më të ngrohta. Kërpudhat me gjalpë rriten më mirë në pyjet halore, veçanërisht pranë pishave.
Koha dhe pamja e frutave
Muajtë e vjeshtës janë stina tipike e kërpudhave në Evropën Qendrore. Disa përfaqësues si kërpudhat e gjalpit e fillojnë sezonin e tyre në verë. Kërpudha tubulare mund të gjendet në pyje nga korriku deri në tetor. Gjetjet janë të mundshme edhe në rajonet më të ngrohta gjatë pranverës.
Njoh
Tipike e species Suillus luteus është kapela ngjyrë kafe me sipërfaqen e saj të yndyrshme, për këtë arsye klasifikohet si gjini fluturash. Me një diametër deri në dymbëdhjetë centimetra dhe një kërcell të lartë tetë centimetra, kërpudha është një nga ekzemplarët më produktivë. Gjatë mbledhjes kushtojini vëmendje unazës sepse ka një ngjyrë tipike vjollce-kafe. Bolete me gjalpë e ka marrë emrin nga mishi i verdhë në gjalpë, i cili nxjerr një erë frutash.
Këta janë doppelgängängängän e tij:
- Kërpudha gjalpë pa unaza: nuk ka unazë në kërcell, baza e së cilës duket rozë
- Bulle kokrra: me kërcell të bardhë në të verdhë pa tone rozë dhe unazë
- Boletus i artë: shfaqet vetëm pranë pemëve të larshit dhe ka një kapak të verdhë limoni në të kuqe-portokalli
Mbledhja në pyll
Kërpudhat me gjalpë nuk kanë kërkesa të veçanta për tokën. Meqenëse ato hyjnë në simbioza me pemë halore, ato mund të vërehen në toka të varfra me lëndë ushqyese dhe acide me veti ranore dhe gëlqerore. Kërpudhat e ngrënshme rriten në rajone me klimë të ftohtë të butë dhe janë të përhapura nga brigjet e detit deri në zonat alpine. Ato gjenden shpesh në grupe pranë pishave.
korrje
Pastroni kërpudhat me gjalpë direkt aty ku është gjetur. Në mënyrë ideale, ju duhet të hiqni lëkurën e rrëshqitshme ose të hiqni mukozën me një leckë. Në këtë mënyrë parandaloni që papastërtitë të ngjiten tek kërpudhat. Përveç kësaj, sekrecionet mund të shkaktojnë parehati. Meqenëse kërpudhat e gjalpit janë të prirura ndaj krimbave, prisni mishin për ta kontrolluar.
Këshillë
Vendosni korrjen në kontejnerë të hapur grumbullimi, sepse këtu furnizimi me ajër është i garantuar dhe kërpudhat nuk prishen kaq shpejt. Shportat e thurura janë ideale për grumbullim.
Storage
Kërpudhat e ngrënshme zhduken shpejt dhe duhet të përpunohen menjëherë. Trupat e frutave do të ruhen për një deri në dy ditë në ndarjen e perimeve të frigoriferit. Vendoseni rendimentin lirshëm dhe me ajër në një leckë. Kontejnerët e mbyllur nuk janë të përshtatshëm pasi këtu formohet kondensimi dhe indet e kërpudhave prishen më shpejt. Korrja juaj do të zgjasë më gjatë nëse e thani ose ngrini kërpudhat me gjalpë.
Këshillë
Kërpudhat Butternut janë kërpudha të mira ushqimore me mish të butë. Aroma delikate vjen në vetvete kur skuqni kërpudhat në gjalpë.
