Pavarësisht se është në dyqane pothuajse gjatë gjithë vitit, shumë familje hanë lakër të kuqe kryesisht në dimër. Lakra e freskët duhet të lahet me kujdes dhe të hiqet kërcelli përpara përpunimit. Në artikullin e mëposhtëm shpjegojmë se si t'i pastroni perimet dhe t'i përgatisni për konsum.
Si duhet larë dhe përgatitur lakra e kuqe?
Për të larë dhe përgatitur siç duhet lakrën e kuqe, së pari çerek kokën e lakrës, hiqni gjethet e jashtme dhe prisni kërcellin. Më pas shpëlajini të katërtat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr çdo grimcë papastërtie. Më pas prisni imët dhe përpunoni më tej.
Shpëlajeni mirë lakrën e kuqe
Opinionet ndryshojnë nëse perimet me rritje shumë të dendur duhet të lahen apo jo. Megjithatë, meqenëse papastërtia dhe mbeturinat mund të jenë mbledhur midis gjetheve të lakrës, rekomandohet që gjethet të pastrohen të paktën për një kohë nën ujë të rrjedhshëm.
Edhe nëse jeni shtatzënë, duhet të lani me kujdes lakrën e kuqe. Vetëm kështu mund të jeni të sigurt se listeria ose toksoplazma e rrezikshme lahen nga gjethet.
- Lakrën e kuqe çerek.
- Shpëlajini pjesët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Në këtë mënyrë të gjitha shtresat do të jenë të pastra.
Përndryshe, mund të vazhdoni si më poshtë:
- Lakrën e kuqe të prerë në rripa e vendosim në një sitë.
- Thitni perimet dhe lani çdo papastërti.
- Shkundeni ose thajeni në një tjerrëse sallate.
Përgatitja e lakrës së kuqe
Së pari duhet përgatitur lakra e kuqe që të lahet dhe pritet koka:
- Me një thikë të madhe ndajmë lakrën në dy pjesë.
- Hiqni gjethet e jashtme, të pahijshme.
- Lakrat e kuqe.
- Tani prerë kërcellin. Për ta bërë këtë, lëvizni thikën pak në një kënd.
Si rregull, lakra pritet në shirita të imët. Në varësi se sa kohë dëshironi të jetë, ndani përsëri çerekët.
Këshillë
Kur blini, sigurohuni që ndërfaqja e lakrës së kuqe të jetë sa më e lehtë dhe të mos ketë zona të errëta. Kështu që mund të jeni relativisht të sigurt që lakra është e freskët dhe e freskët nga brenda.
