Marule Iceberg është një nga llojet më të njohura të maruleve për shkak të gjetheve të saj të freskëta dhe shijes së butë, por të freskët. Kultivimi i vazhdueshëm i maruleve vizualisht të kujton lakrën. Edhe nëse herë pas here lexoni se kokat e forta të sallatës nuk kanë nevojë të lahen, ne do ta rekomandonim këtë hap, pasi kjo është mënyra e vetme për të hequr me besueshmëri spërkatjet dhe çdo insekt që mund të jetë zvarritur në marulen e ajsbergut.
Si e lani siç duhet marulen ajsberg?
Për të larë siç duhet marulen ajsberg, fillimisht hiqni kërcellin, lironi gjethet dhe vendosini në ujë të ftohtë në lavaman. Lëvizni butësisht sallatën, kullojeni, thajeni në një tjerrëse sallate dhe fshijeni me një peshqir kuzhine nëse është e nevojshme.
Hapi 1: Hiq shtyllën
Kërcelli i kokës kompakte mund të pritet me thikë. Megjithatë, është më e lehtë nëse e goditni fort marulen e ajsbergut në tavolinën e punës të kuzhinës me kërcellin të kthyer poshtë. Pjesa e pangrënshme dhe e vështirë shpërthen dhe më pas mund të hiqet plotësisht.
Hapi 2: Lani marulen
Përveç një sitë të madhe dhe një tjerrëse sallate, do t'ju duhet një peshqir kuzhine e pastër dhe e thatë.
- Meqenëse kërcelli tashmë është ndarë, ju mund t'i hiqni gjethet nga koka individualisht.
- Gjethet e jashtme dhe të zbehura të marules hidhen.
- Hiqni gjethet nga njëra-tjetra dhe vendosini në lavaman të mbushur më parë me ujë të ftohtë.
- Lëvizni mirë marulen në mënyrë që çdo gjethe të laget dhe pastrohet mirë.
- Mos i bëni presion sallatës.
- Hiqeni nga lavamani dhe kullojeni në një kullesë.
- Përsëriteni procesin nëse është e nevojshme.
- Vendosni marulen në tjerrëse për sallatë dhe rrotullojeni mirë që të largohet uji i ngjitur pas gjetheve.
- Nëse marulja është ende shumë e lagur, mund të lyeni gjethet individuale me leckë.
Hapi 3: Prisni marulen ajsberg
Nëse nuk doni t'i përdorni gjethet të plota, tani ato duhet të priten. Ka dy mënyra të ndryshme për ta bërë këtë:
- Mund ta përgjysmoni kokën e marules përpara se ta lani dhe më pas ta prisni në shirita të imët. Në këtë rast lahet pas prerjes.
- Më mirë është që gjethet e sallatës tashmë të pastruara t'i grisni në copa sa një kafshatë. Me këtë variant, mbahen më shumë lëngje bimore sepse gjethet ndahen automatikisht përgjatë damarëve të gjetheve.
Si të ruani sa duhet marulet ajsberg?
Për të parandaluar kalbjen e sallatës, hiqeni nga paketimi plastik dhe mbështilleni me një peshqir çaji të lagur. Më pas vendoseni kokën në sirtarin e perimeve të frigoriferit. Nuk duhet të shtrydhet pasi kjo mund të shkaktojë njolla kafe.
Këshillë
Për shkak se gjethet e marules ajsberg janë kaq krokante, ato qëndrojnë të freskëta më gjatë se shumë lloje të tjera marule. Kjo e bën këtë sallatë të përsosur si një përbërës për sanduiçe. Vendosni bukë në mëngjes, marulja ajsberg është ende e shijshme në zyrë, edhe pas shumë orësh.
