Nga gushti deri në nëntor mund të korrni mollë në kopshtin tuaj. Disa lloje mollësh mund të ruhen për muaj të tërë. Të tjerat prishen shpejt. Frutat e shijshme mund t’i ruani shumë mirë duke i zier me ose pa sheqer. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë.
Si mund t'i ruaj mollët?
Për të ruajtur mollët, ato mund të konservohen pa sheqer duke i zier në ujë me lëng limoni dhe erëza, ose mund të konservohen me sheqer në furrë duke i zier në ujë me sheqer me lëng limoni, rrush të thatë dhe kanellë. të jetë i gatuar.
Konservimi i mollëve pa sheqer
Zilja siguron jetëgjatësinë e nevojshme, sheqeri si konservues nuk është absolutisht i nevojshëm.
Përbërësit:
- 1 kilogram mollë
- 1 litër ujë
- Lëng i gjysmë limoni
- Gjysmë një bisht vanilje dhe/ose pak xhenxhefil
Përgatitja
- Fillimisht sterilizoni kavanozët.
- Lajini mollët, qëroni, hiqni thelbin dhe pritini në copa.
- Spërkateni me lëng limoni.
- Vloni ujin dhe shtoni vanilje ose xhenxhefil.
- Hidhni mollët në kavanoza dhe mbushni me ujë të nxehtë. Frutat duhet të mbulohen plotësisht.
- Mbyllni kavanozët fort dhe vendosini në një tenxhere të madhe me ujë (tenxhere konservuese). Ato duhet të jenë rreth tre të katërtat e mbuluara.
- Verini ujin të ziejë dhe i lini gotat në banjë me ujë për gjysmë ore.
- pastaj nxirrni gotat dhe lërini të ftohen.
Të gatuajmë mollë me sheqer në furrë
Shtimi i sheqerit i bën mollët e gatuara edhe më aromatike. Ëmbëlsinë mund ta rregulloni sipas shijes tuaj.
Përbërësit
- 1 kilogram mollë
- 1 litër ujë
- 150 deri në 200 g sheqer
- Lëng i gjysmë limoni
- Për shije: rrush të thatë dhe kanellë
Përgatitja
- Sterilizoni kavanoza.
- Mollët lani, qëroni, hiqni thelbin dhe pritini në kubikë.
- Spërkateni me lëng limoni.
- Verini sheqerin, ujin dhe kanellën të ziejnë.
- Shtoni në gota kubikët e mollës të përziera me rrushin e thatë sipas dëshirës. Duhet të ketë të paktën dy centimetra të lirë nën buzë.
- Mbusheni me ujë sheqer derisa mollët të mbulohen plotësisht.
- Vendosni kavanozët e mbushur në një tavë për pjekje.
- Hidhni rreth tre centimetra ujë në tavën për pjekje.
- Vendosni në furrë në raftin më të ulët.
- Nxeheni në 180 gradë dhe shikoni nëse shfaqen flluska.
- Sapo të ndodhë kështu, fikni dhe lërini gotat në furrë edhe për gjysmë ore.
- Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Këshillë
Nëse përdorni mollë të pa spërkatura, nuk keni pse ta hidhni lëvoren e mollës. Të thata, ato janë një rostiçeri e shëndetshme dhe me pak kalori. Kur të copëtohet, mund të bëni çaj të shijshëm molle nga lëvozhgat.
