Është pothuajse e pashmangshme që qepët të fillojnë të mbijnë. Pavarësisht ruajtjes së duhur, një filiz jeshil shfaqet herë pas here. E zbuluar mjaft herët, qepa nuk humbet për konsum.
A mund të përdor qepët pasi të kenë mbirë?
Qepët e mbirë ende mund të hahen pasi nuk janë helmuese. Lakrat më të vegjël mund të priten dhe të përdoren si alternativë e qepës së pranverës në sallata. Qepët e mbirë janë të përshtatshme edhe për skuqje, zierje apo zierje, përderisa nuk janë shumë të buta.
Qepa mbin
Nëse mikrobet nuk janë ende shumë të mëdha, ato thjesht mund të priten dhe qepa mund të përdoret si zakonisht. Një qepë e mbirë nuk është helmuese. Vetë qepa është pak më e butë se normalja, sepse mikrobi e konsumon energjinë e saj.
Nëse embrioni është ende i vogël, mund të pritet dhe të përdoret si përbërës në një sallatë. Shija e saj të kujton atë të qepëve të pranverës. Nëse dëshironi, mund ta lini qepën të vazhdojë të mbijë dhe të përdorni mikrobet pak nga pak. Kjo do të thotë që ju keni gjithmonë zarzavate qepë të freskëta për një periudhë më të gjatë kohore. Zhardhoki mbin derisa të harxhohet forca dhe mbetet vetëm një guaskë e butë.
Përdor qepë të mbirë
Nëse keni një kopsht ose një ballkon me mundësi mbjelljeje, mund të mbillni edhe qepën e mbirë. Megjithatë, duhet pak kohë derisa qepët e reja të mbijnë nga qepa. Qepa e mbirë fillimisht do të rritet dhe përfundimisht do të formojë një lule. Qepët e lulëzuara bien në sy në kutinë e luleve. Lulja përfundimisht do të prodhojë fara nga të cilat më vonë mund të rriten llamba të reja.
Ide se si të përdorni qepët në mbirje
Qëpët e mbirë mund të përdoren në kuzhinë.
- Qapa mund të hahet ende, thjesht nuk është më krokante.
- Qepët që mbijnë mund të përdoren mirë për skuqje ose gatim, megjithëse nuk janë më të freskëta.
- Ndërsa qepa bëhet gjithnjë e më e butë, së shpejti nuk do të jetë më e përshtatshme për skuqje. Nëse nuk doni t'i hidhni, mbetjet e mbetura mund t'i zieni në gulash, për shembull.
- Mikrobet e rinj janë relativisht pikante dhe janë ideale si përbërës në kuarkun barishtor ose në një supë.
- Nëse keni një enë të vjetër me qepë b alte (tenxhere b alte me vrima përreth) mund të mbini qepë në të. Mikrobet rriten nga vrimat dhe kështu ju keni gjithmonë zarzavate qepë të freskëta në dorë.
