Në kohën e korrjes mund të blini kumbulla me çmim të ulët dhe të rezervoni komposto për dimër. Kopshtarët hobi zakonisht ruajnë të korrat e tyre të kumbullës që nuk konsumohen menjëherë, pasi kumbullat e pjekura nuk zgjasin shumë.
Si mund ta ruani kompostën e kumbullës?
Për të bërë komposto me kumbulla, sterilizoni kavanozët, lani dhe groposni kumbullat, shtrojini në kavanoz, gatuajeni një shurup me sheqer dhe ujë ose verë të kuqe, hidheni këtë mbi kumbullat, mbyllni kavanozët dhe zgjoni komposton. në 75-90 gradë për 60 minuta në furrë ose në konservues automatik.
Kumbulla apo gjilpërë?
Të dy llojet e frutave janë të ngjashëm, por jo identikë. Kumbullat janë të rrumbullakëta dhe me lëng, kumbullat janë më të zgjatura dhe pak më të forta. Kjo është arsyeja pse kumbullat përshtaten më mirë si mbushje keku, sepse nuk humbasin aq shumë lëng gjatë pjekjes. Në konservim, dallimet mes dy frutave janë të parëndësishme. Në të njëjtën mënyrë ruhen edhe kumbullat dhe dasmat.
Gatim kumbulla
Nëse doni të ruani kumbullat, duhet ta zgjidhni frutin të freskët ose ta blini.
- Sterilizoni kavanozët tuaj murator duke përfshirë kapakët dhe shiritat në ujë të vluar ose të gjitha pjesët e qelqit për 10 minuta në furrë në 100 gradë.
- Lani mirë kumbullat.
- Përgjysmoni frutat dhe hiqni thelbin.
- Kushtojini vëmendje pikave të kalbjes dhe presionit. Këto fruta do të hiqen.
- Vendosni gjysmat e kumbullës në gotë, me anën e lëkurës lart. Lini rreth 2 cm të lirë rreth buzës së gotës.
- Gatim një shurup me sheqer dhe ujë për të mbushur gotat. Për një kilogram kumbulla mjafton 1 litër ujë dhe 1 kile sheqer.
- Nëse doni diçka të veçantë, mund ta zëvendësoni ujin me verë të kuqe.
- Shto erëza, të tilla si një shkop kanelle, në pije.
- Zihet çdo gjë dhe lëngu hidhet mbi kumbullat derisa të mbulohen.
- Vulosni kavanozët.
Konservim në makineri konservimi
Mos i vendosni kavanozët shumë afër në makinën e konservimit dhe mbushni deri në gjysmën e kavanozëve me ujë. Zgjoni kumbullat në 90 gradë për 60 minuta. Lërini gotat të pushojnë për pak në kazan dhe më pas vendosini të mbuluara në tavolinën e punës. Këtu ushqimi duhet të ftohet i patrazuar për 24 orë.
Zgjimi në furrë
Furra nxehet në 100 gradë. Vendosni gotat në tiganin e pikimit dhe shtoni rreth 2 cm ujë. Më pas ziejini kumbullat në temperaturë 75 gradë për 60 minuta. Edhe këtu kavanozët ftohen në furrë dhe më pas pushojnë të mbuluara në tavolinën e punës.
