Sa lloje të drithërave mund të mendoni kur ju kërkohet t'i renditni ato? Grurë, misër, oriz? Padyshim që jeni njohur me këto tre varietete. Në fund të fundit, pa kultivimin e tyre nuk do të ishte pothuajse e mundur të ushqehej popullsia e botës. Nga ana tjetër, nëse përmend emmer, spell dhe einkorn, e keni gabim. Sepse këto varietete të shmangshme janë vetëm nënspecie të shtatë grupeve kryesore. Ju mund të lexoni se çfarë janë dhe çfarë i bën të veçantë në këtë faqe.
Çfarë lloje drithërash ka?
Ka shtatë grupe kryesore të varieteteve të drithërave: orizi, misri, tërshëra, thekra, elbi, meli dhe gruri. Të gjitha këto lloje të drithërave i përkasin gjinisë bimore të barërave të ëmbla dhe rriten në rajone të ndryshme të botës për të plotësuar nevojat ushqimore të popullsisë.
Shtatë grupet kryesore
Të gjitha varietetet e drithërave i përkasin gjinisë së barërave të ëmbla. Ka shtatë grupe kryesore:
- Rice
- Misri
- Tërshërë
- Thekra
- Elb
- Meli
- Grurë
Rice
- Emri latin: Oryza
- Zona kryesore e rritjes: rajone tropikale të lagështa
- Ushqimet bazë në: Azi
- lokacionet e preferuara: tokë moçalore
- Përbërësit: jod, hekur, fibra, fosfor, magnez, pak yndyrë
- Karakteristikat: 20-30 kërcell për bimë me gjatësi 50-160 cm, thumba me panik të veçantë
- I ndarë në tre grupe kryesore: oriz me kokërr të mesme, oriz me kokërr të shkurtër, oriz me kokërr të mprehtë, rreth 8000 varietete gjithsej
- Përdorimi: kryesisht për gatim
Misri
- Emri latin: Zea mays
- sekse të ndara monoecoze
- lartësia maksimale e rritjes: 2,5 m
- Kërcell deri në 5 cm të trasha
- Lule lulesh: kalli në vend të veshëve
- të pakërkueshme për tokën, gjithashtu toleron thatësirën dhe nxehtësinë
- Pllenim: nga era
- Stay Food në: Amerikë
- Koha e mbjelljes: vone pranvere
- Përdorimi: pjatë anësore, sallata, ushqim për kafshët, kokoshka
- Shije: me miell, e ëmbël
- Koha e korrjes: shtator-tetor
- Misri nuk është perime!
Tërshërë
- Emri latin: Avena sativa
- Karakteristikat: panik me pjerrësi poshtë, 50 cm të gjatë në vend të veshëve me dy kokrra në krye
- Zona e rritjes: si kulturë verore në Gjermani
- lokacioni i preferuar: klimë e butë, shumë reshje
- Plehërim: vetëplehërues
.- Karakteristikë e veçantë: pa gluten (prandaj jo i përshtatshëm për pjekje)
- Përdorimet: thekon tërshërë, miell, pije bimore, krunde
- Shije: e butë, me arra, e ëmbël
- Koha e korrjes: mesi i gushtit
Thekra
- Emri latin: Secale cereale
- Kultivimi është gjithnjë e më në rënie
- Karakteristika: rezistent ndaj ngricave
- Pamja e jashtme: ansa me gjatësi të mesme
- Ngjyra e kokrrës: gri-verdhë
- Struktura e veshit: dy kokrra në dy rreshta në një bosht të veshit
- lartësia maksimale: 65-200 cm
- Gjatësia e veshëve: 5-20 cm (pak e lakuar për shkak të peshës së kokrrave)
- përbërës të shëndetshëm: magnez, hekur, fibra
- Përdorimi: muesli, bukë e zezë ose me brum, për të bërë vodka
- Shije: e fortë-aromatike
- Koha e korrjes: korrik-gusht
Elb
- Emri latin: Hordeum vulgare
- specia e drithërave me rritje më të shpejtë
- shumë i adaptueshëm dhe i fortë
- Pamja: anat e gjata, kokrrat e poshtme kanë qime më të gjata se ato të sipërme, kokrra të trasha të ngushta
- lartësia maksimale: 70-120 cm
- Gjethet: 1-2 cm të ngushta, 25 cm të gjata
- Origjina: Azia Jugore
- Përdorimet: Elbi pranveror si ushqim, elbi dimëror si ushqim për bagëtinë, për pirjen e birrës dhe kafesë së m altit
- Shije: aromatike-aromatike
- Koha e korrjes: elbi dimëror në pranverë, elbi pranveror në korrik dhe gusht
Meli
- Nënndarja: meli melekuqe me kokërr të madhe, meli me kokrra të vogla
- Pronësia: pa gluten, një nga llojet më të vjetra të drithërave
- kërkesa të ulëta për vendndodhje
- lartësia maksimale: 5 m
- ngjan me misrin
- Përdorimi: qull, sallatë, bukë, pjatë anësore
Grurë
- Emri latin: Triticum aestivum
- varieteti më i rëndësishëm i drithërave në Gjermani
- Ndarja: grurë i fortë dhe i butë, grurë dimëror dhe pranveror
- Kërkesat për vendndodhjen: klimë e butë, por e qëndrueshme ndaj ngricave, tokë e rëndë, e pasur me lëndë ushqyese
- lartësia maksimale e rritjes: 0,4-1 m
- nuk formon antena
- Kokrrat: kurriz të brazda, të zgjatur-ovale, me qime, jeshile
- Gjatësia e veshëve: 6-18 cm
- Përdorimet: ushqim për kafshët, makarona, alkool, produkte të pjekura, niseshte
- Shije: e butë
- Koha e korrjes: mesverë
