Pa to, bota jonë e kuzhinës do të ishte pa një thesar të vlefshëm. Bishtajat e lakmuara të vaniljes lulëzojnë vetëm kur lulet e një orkide vanilje shpalosen. Tani ekziston mundësia e pjalmimit për disa orë në mënyrë që frutat e shumëpritura të kapsulës të lulëzojnë. Na ndiqni këtu në një udhëtim nga lulëzimi i vaniljes deri te bishtaja aromatike.
Kur dhe sa kohë lulëzon orkideja e vaniljes?
Lulja e vaniljes shfaqet pas 3 deri në 4 vjet në një orkide vanilje të rritur nga prerje. Në mënyrë tipike në verë, lulet e verdha jeshile-verdhë në kremoze hapen për disa orë në mëngjes për t'u pjalmuar dhe më pas formojnë fruta kapsule.
Koha e lulëzimit është në verë
Një orkide vanilje e rritur nga prerje na kënaq me lulet e saj për herë të parë pas 3 deri në 4 vjet. Lulet e verdha jeshile në të verdhë kremi shfaqen në grupe të vogla në kërcell të shkurtër në sqetullat e gjetheve. Ndryshe nga orkidet e mëdha epifite, lulet e vaniljes mbeten mjaft të vogla. Të dhënat më të rëndësishme me një shikim:
- Aksi pak i lakuar, këndor i tufë lulesh është 5 deri në 8 cm i gjatë me 10 deri në 20 lule individuale
- Gjatësia e vezores dhe petaleve të jashtme (sepals) është 4 deri në 7 cm
- Petalet anësore dhe buza arrijnë një gjatësi prej 4 deri në 5 cm
Gjatë verës, një syth i vetëm hapet brenda çdo grupi për disa orë në mëngjes. Nëse gjatë kësaj kohe ndodh pjalmimi, brenda 6 deri në 9 muajve në vijim formohet një frut me kapsulë të ngushtë deri në 20 cm të gjatë. Brenda ka fara të panumërta, të vogla, të zeza, të rrethuara nga një lëng vajor i pasur me vanilinë.
Fkondimi kërkon ndjeshmëri
Meqenëse speciet e bletëve dhe të kolibrit nuk janë të disponueshme si pjalmues natyrorë në Evropën Qendrore, kopshtari e merr këtë funksion. Meqenëse vanilja është një lule hermafrodite, poleni mashkullor është në afërsi të pistilit femëror, i ndarë vetëm nga një membranë. Truku është të përdorni një shkop me majë (11,00 € në Amazon) për të transferuar polenin kur lulja është sapo hapur.
Këshillë
Vanilja popullore Bourbon vjen nga erëza vanilje (Vanilla planifolia). Pavarësisht nga popullariteti i saj, vanilja meksikane (Vanilla mexicana) nga rajoni i Veracruz konsiderohet mbretëresha de facto e vaniljes. Ekspertët dëshmojnë se kjo specie ka cilësinë më të mirë midis orkideve të vaniljes në botë.
