Tagetet janë kaq të gjithëpranishëm në kopshtet tona të shtëpisë saqë shpesh nuk i kushtojmë vëmendje bimëve të lulëzuara me shkëlqim. Lulja studentore nuk duket vetëm tërheqëse. Shumë varietete kumak janë një trajtim ekzotik i ngrënshëm. Në fund të fundit, edhe syri ha dhe lulet e mrekullueshme portokalli-kuqe janë një spërkatje e bukur e ngjyrës në sallata, ëmbëlsira ose në pjatë.
Cilat varietete kumak janë të ngrënshme?
Tagetes, të njohur edhe si marigoldë, janë të ngrënshëm dhe ofrojnë një trajtim ekzotik. Varietetet e ngrënshme janë: tagetes tenuifolia (aroma e ngjashme me agrumet), tagetes lucida (erëza, e ngjashme me anise), tagetes minuta (aroma e aniserit) dhe tagetes filifolia (aroma e ëmbël e rrënjës).
Varet nga varieteti
Edhe nëse nuk janë helmues, jo të gjitha varietetet e kumakëve janë aromatike. Lulet e marigoldit shpesh kanë shije të pakëndshme të hidhur. Lulet e shijshme kanë:
- tagetes fenuifolia. Aroma e saj të kujton agrumet plotësisht të pjekura.
- tagetes lucida. Kjo shumëllojshmëri kishte shije jashtëzakonisht pikante, si anise. Në Amerikën e Jugut, ky kumak përdoret si majdanozi.
- tagetes minuta. Ky lloj ka gjithashtu një aromë të këndshme anise. Gjethet përdoren në atdheun e Amerikës së Jugut të kumak si erëz për sallata dhe salcë.
- tagetes filifolia. Për shkak të aromës intensive të rrënjës së ëmbël të këtij lloji kumak, i cili ka lule të vogla të bardha, ky kumak njihet edhe si marigold jamballi. Ju mund të hani gjethet direkt nga shkurret - një trajtim jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe miqësor me figurën. Pjesët e bimës mund të bëhen edhe çaj ose uthull jamball.
Mund të gërmoni të gjitha lulet e ngrënshme të kumakit në vjeshtë dhe të dimëroni brenda në mënyrë që të shijoni lulet dhe gjethet pikante edhe në stinën e ftohtë.
Tagetes pikante
Kuzhinierët hobi do ta pëlqejnë këtë bimë, sepse tagetes tenuifolia (kumak me gjethe të ngushta) jo vetëm që lulëzon pa u lodhur dhe ka erë shumë të këndshme, por është edhe e ngrënshme. Lulet dhe gjethet e bukura të kuqe portokalli kanë një aromë delikate të lëvozhgës së mandarinës që shkon mrekullisht me sallatat dhe ëmbëlsirat verore. Salcat e nxehta të ëmbëlsirave me verë marrin një shije jashtëzakonisht interesante kur shtohen lule ose gjethe.
Këshillë
Në homeopati, kumaku përdoret për gjendjen depresive. Amerikanët e Jugut thonë se marigoldët e kthejnë diellin në jetë me pamjen e tyre me diell.
