Nëse porositni wasabi në një restorant, nuk do të merrni domosdoshmërisht pastë të bërë nga zhardhok i vërtetë rrënjë nga Japonia. Për arsye kostoje, shpesh ofrohet një krem me rrikë në ngjyrë të gjelbër, i cili ka një shije më të mprehtë. Me pak ekspertizë, mund të provoni ta rritni në kopshtin tuaj.
Si të rritet rrënjë wasabi në kopsht?
Për të rritur wasabi në kopsht, duhet të shtresoni farat, të përdorni tokë vazoje të varfër me lëndë ushqyese dhe të mbillni bimë të reja në vende të lagështa pa rrezet e diellit direkte. Bima kërkon lotim të rregullt, pleh të lëngshëm dhe distancë mbjelljeje 30 cm.
Mbjellje
Stratizoni farat në frigorifer për 60 deri në 90 ditë për të nxitur mbirjen. Më pas lërini farat të zhyten në ujë përpara se t'i shpërndani në një tokë vazoje të varfër me lëndë ushqyese dhe t'i shtypni lehtë. Për rezultate të mira mbirjes, ju duhet ta mbani nënshtresën në mënyrë të barabartë të lagësht. Një spërkatje e herëpashershme uji imiton habitatin natyror të Eutrema japonicum, i cili është përgjatë përrenjve dhe lumenjve.
Mbjellja jashtë
Bimët e reja gjejnë kushte të mira rritjeje jashtë ose në vazo nëse kushtet mjedisore janë të përshtatshme. Zonat e brigjeve të përrenjve ose pellgjeve të kopshtit shërbejnë si vendndodhje optimale. Një distancë mbjelljeje prej 30 centimetrash ndërmjet bimëve individuale është e rëndësishme që ato të zhvillohen pa kufizime.
Kërkesat për vendndodhjen:
- nuk i pëlqen dielli i drejtpërdrejtë, kopshtet me pamje nga veriu janë ideale
- Temperaturat nga tetë deri në 20 gradë
- substrat i pasur me lëndë ushqyese dhe humus, mundësisht që përmban argjilë
- toka të lagështa por jo të ngopura me ujë
Kujdes dhe korrje
Wasabi kërkon lagështi të qëndrueshme të tokës, ndaj duhet të siguroni lotim të rregullt. Bima japoneze e perimeve nuk toleron periudha të thata. Një aplikim i rastësishëm i plehrave të lëngshëm përshpejton zhvillimin. Rrënja mbijeton mirë muajt e butë të dimrit me temperatura në diapazonin minus njëshifror. Nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt, duhet ta mbuloni shtratin me një lesh kopshti (34,00 € në Amazon). Në pranverë, ngricat e vona mund të dëmtojnë gjethet që sapo dalin.
Vasabi korrje
Mund të duhen deri në tre vjet që të zhvillohet një kërcell që është gati për t'u korrur. Ju nuk duhet të korrni rrikë japoneze derisa bima të ndahet. Në këtë mënyrë ju siguroni ekzistencën e vazhdueshme të bimëve që keni rritur me mundim. Gjethet dhe lulet mund të përdoren në kuzhinë ashtu si rrënjët.
Varietet
Tani ka disa forma të mbarështimit që provojnë të jenë më pak kërkuese se speciet origjinale. Ato mund të kultivohen lehtësisht jashtë në kushtet e Evropës Qendrore.
Daruma
Kjo varietet lulëzon në tokë normale të kopshtit dhe zhvillon rizoma të degëzuara të pasura. Është popullor jo vetëm për shkak të kërkesave për kujdes të lehtë, por edhe për shkak të shijes së tij aromatike. Në Japoni, kjo racë kultivohet përgjatë përrenjve dhe lumenjve. Këtu uji i rrjedhshëm siguron ftohje në verë, ndërsa siguron kushte të buta klimatike në dimër.
Mazuma
Këto bimë wasabi zhvillojnë zhardhokë me rrënjë të shkurtra dhe të trasha sepse rriten relativisht ngadalë. Raketat Mazuma karakterizohen nga një rritje e fortë dhe rrallë preken nga sëmundjet. Shumica e bimëve të reja nga dyqani i pajisjeve vijnë nga Mazuma wasabi.
Midor
Në Japoni, ky kultivar kultivohet në mënyrë të ngjashme me bimët e orizit. Mbarështimi është me rritje të shpejtë dhe lulëzon në temperatura të ftohta. Megjithatë, mbirja rezulton të jetë e vështirë pasi mbijnë vetëm disa fara.
