Mishi i ëmbël – nga fundi i qershorit u rrit me të vërtetë. Pastaj lulëzoi dhe tani mban veshët e saj të trashë. Por a janë tashmë gati për korrje?
Si e di që misri i ëmbël është gati për korrje?
Shenjat e vjeljes për misrin e ëmbël janë fijet kafe-zi, të thara në kalli dhe lëngu i bardhë në qumësht që del kur gërvishtni një kokërr. Koha e vjeljes ndryshon në varësi të varietetit dhe shkallës së pjekjes midis fundit të korrikut dhe tetorit (90 deri në 100 ditë pas mbjelljes).
Koha e korrjes: Në varësi të varietetit midis fundit të korrikut dhe tetorit
A po rritni misër të ëmbël për të ngrënë apo dëshironi të merrni fara? Në varësi të kësaj, misri i ëmbël duhet të piqet për gjatësi të ndryshme kohore. Për të marrë fara, kallinjtë e misrit duhet të thahen në bimë. Më pas, gjethet e jashtme janë kafe. Ky është zakonisht rasti midis gushtit dhe tetorit.
Shumë varietete mund të korren për konsum që në fund të korrikut. Varietetet me pjekje të vonshme arrijnë nivelin e duhur të pjekurisë midis shtatorit dhe tetorit. Në thelb mund të thuhet se nga mbjellja deri në korrje duhen 90 deri në 100 ditë. Kallinjtë piqen tre javë pas lulëzimit.
Kjo ju tregon sa të pjekur janë kallinjtë
Ju mund të dalloni kallinjtë e pjekur të misrit të ëmbël nga karakteristikat e mëposhtme:
- Fijet (stilet e mëparshme të luleve femërore) janë kafe në të zezë
- Fijet janë tharë
- Pjekuria e qumështit: Nga kokrrat e misrit del një lëng i bardhë qumështi
Çfarë është pjekuria e qumështit?
Testoni pjekurinë e qumështit duke grirë një kokërr misri me një thon ose me thikë. Nëse del një lëng i bardhë qumështi, është koha e korrjes për konsum. Megjithatë, nëse del një lëng i pastër dhe i holluar me ujë, kalliri është ende i papjekur. Pasi kalliri të jetë ngurtësuar, është tepër vonë për të ngrënë - koha e përsosur për të korrur farat.
Si të korrni?
Kallinjtë thjesht këputen nga bima ose priten me thikë. Nuk duhet të jeni të kujdesshëm. Misri i ëmbël është njëvjeçar dhe kompostohet pas korrjes. Për të prodhuar fara, kallinjtë varen për t'u tharë pas korrjes.
Përdor misrin e ëmbël
- konsumo ose ruaj menjëherë pas korrjes
- e mirë për ngrirje
- Pas vjeljes sheqeri që përmbahet në të kthehet në niseshte (ëmbëlsia zhduket)
- Mos prisni më shumë se 8 orë nga vjelja në konsum
- z. B. Hiqni gjethet nga kalli dhe gatuajini ose piqini në skarë për 20 minuta
Këshillë
Zakonisht 2 deri në 3 kalime korrjeje janë të nevojshme sepse jo të gjithë kallinjtë piqen në të njëjtën kohë.
