Physalis në madhësinë e qershisë, ngjyrë portokalli-kuqe e ndezur me mbulesën karakteristike kafe, gjendet në supermarket pothuajse gjatë gjithë vitit. Megjithatë, vështirë se dikush e di se bima, e njohur edhe si manaferra e Kepit ose kokrra e Andeve, mund të rritet në kopshtin e shtëpisë dhe madje edhe në ballkon me pak përpjekje.
A rritet Physalis në një pemë apo shkurre?
Physalis nuk rritet në pemë, por në shkurre barishtore rreth 1-1,5 metra të larta. Ato janë të lidhura ngushtë me domatet dhe mund të rriten në mënyrë të ngjashme me domatet. Shkurret Physalis janë shumëvjeçare dhe mund të dimërohen pa asnjë problem.
Physalis duke u rritur në shkurre
Physalis - emri i saktë botanik është Physalis peruviana - nuk rritet në pemë, por në shkurre barishtore rreth një deri në një metër e gjysmë të lartë. Këto janë të degëzuara të pasura dhe gjerësisht, kanë kërcell këndor, shpesh të purpurt dhe kanë një tendencë të fortë për t'u rritur. Lulet në formë zile rriten individualisht në pirunët e kërcellit dhe në sqetullat e gjetheve. Pas lulëzimit, sepalet e jashtme zmadhohen për të formuar guaskën tipike në formë veze (ose si fener). Physalis i përket familjes së natës dhe është e lidhur ngushtë me domatet. Si rezultat, bimët mund të rriten kudo ku mund të rriten domatet.
Physalis vjetore apo shumëvjeçare?
Meqenëse kokrra e Andeve mbin dhe zhvillon fruta brenda një sezoni në rritje, në këtë vend trajtohet si një bimë njëvjeçare, si domatja. Në fakt, bima është shumëvjeçare dhe mund të dimërohet mjaft lehtë.
Frutat janë bomba të vërteta vitaminash
Frutat, të cilat janë shumë të pasura me vitamina, piqen rreth tre deri në katër muaj pas mbjelljes, prandaj Physalis duhet të rritet sa më shpejt që të jetë e mundur. Një bimë mund të prodhojë më shumë se 300 kokrra të kuqe, të cilat, kur mblidhen dhe lihen në zorrët e tyre të hirit, mund të ruhen në frigorifer për disa javë. Kokrrat e rrumbullakëta janë rreth një deri në dy centimetra të mëdha dhe kanë një lëkurë të fortë dhe të lëmuar frutash. Brenda ka fara të shumta thjerrëzore. Kokrrat e pjekura të Andeve mund të dallohen nga kupat e tyre, të cilat shpejt thahen në një ngjyrë të verdhë kashte dhe ngjyra e tyre e fortë. Mishi portokalli-verdhë është i fortë, lëng, i ëmbël dhe i thartë dhe shumë aromatik. Frutat e papjekura konsiderohen helmuese.
Ide për përdorimin e frutave të pjekur
- hani të gjallë dhe të freskët nga shkurret
- Fizalis e thatë si rrush i thatë
- përbërës popullor për sallatat e frutave, pudingat, akulloret dhe pjatat e tjera të ëmbla
- gatim
- përpunoni në reçel, pelte ose chutney
- të ziera me sheqer dhe mj altë, manaferrat bëjnë një ëmbëlsirë të shijshme
Këshilla dhe truke
Gjinia e pasur me specie "Physalis" përfshin disa klane të tjera, disa nga frutat e të cilave mund të përdoren si fruta ose perime. Këto përfshijnë gjithashtu speciet pak të njohura Physalis ixocarpa (tomatillo, qershi e bluar meksikane) ose Physalis pruinosa (qershia ananasi).
