Boronicat nuk janë vetëm boronicat e egra që hasen në këtë vend, por edhe boronicat e kultivuara. Megjithatë, frutat e zeza-blu shpesh quhen boronica.
Cili është ndryshimi midis boronicës dhe boronicës?
Dallimi midis boronicës dhe boronicës është kryesisht origjina dhe pulpa e tyre: boronicat (boronicat e egra) janë më të vogla, frutat e egra evropiane me mish blu dhe lëng ngjyrues, ndërsa boronicat (boronicat e kultivuara) janë më të mëdha, varietetet e Amerikës së Veriut me mishi i bardhë ose i gjelbër pa lëng ngjyrues janë.
Boronicat e egra vendase dhe boronicat e kultivuara per kopshtin
Format e egra të boronicave si boronica e egër Vaccinium myrtillus, e cila jep fryte nga korriku e në vazhdim, janë të lidhura botanikisht shumë larg me boronicat e kultivuara që shiten sot në dyqanet e specializuara të kopshteve. Në tregtinë e ushqimit dhe gjithashtu në bimët e kopshtit, boronicat e kultivuara të edukuara nga varietetet e boronicës së Amerikës së Veriut tashmë kanë zëvendësuar kryesisht boronica të egra. Meqenëse boronicat e kultivuara kanë një mish pothuajse të bardhë brenda lëkurës blu dhe pa lëng ngjyrues, termi boronica mund të përcaktohet vetëm nga ngjyra e lëkurës.
Fuqia ngjyrosëse e boronicave të egra
Nëse zbuloni boronica të egra të pjekura ndërsa ecni në pyll në mes të verës, duhet t'i trajtoni ato sa më butësisht të jetë e mundur kur i zgjidhni. Përndryshe, lëngu blu nga frutat e shtrydhura do t'ju njollosë shpejt gishtat me një nuancë të fortë blu. Prandaj këshillohet të keni me vete një leckë ose pak ujë për të pastruar gishtat kur mblidhni boronica në pyll. Uji që sillni me vete mund të përdoret gjithashtu për të larë boronicat në vend, në mënyrë që t'i pastroni ato nga patogjenët ndonjëherë të rrezikshëm të shiritit të dhelprës, drejtpërdrejt nga shkurret kur ushqeheni me ushqime. Nëse konsumoni sasi të mëdha boronicash të egra, gjuha juaj mund të bëhet disi blu, por kjo është krejtësisht e padëmshme për shëndetin tuaj.
Përdorimi i efektit ngjyrues të boronicave në kuzhinë
Disa receta pjekjeje dhe pjata të tjera mund të shijohen vizualisht me një sasi të caktuar ngjyrash. Nëse nuk dëshironi të përdorni bojëra artificiale, mund të përdorni edhe efektin ngjyrues të boronicave të egra. Mund të përdorni lehtësisht lëngun e boronicave të egra të freskëta për të ngjyrosur ushqimet e mëposhtme:
- Lëngje
- Brumë torte
- petulla
- Krem ëmbëlsirash
Megjithatë, kur përdorni lëngun e boronicës si ngjyrues, sigurohuni që të reduktoni çdo përbërës tjetër të lëngshëm për të arritur konsistencën e dëshiruar të ushqimit.
Përfitimet e shumta të boronicave të shijshme
Boronicat jo vetëm që kanë qenë një frut i ëmbël i vlerësuar prej shekujsh, por gjithashtu janë konsumuar gjithmonë për qëllime shëndetësore falë përbërësve të tyre të shëndetshëm. Boronicat në përgjithësi kanë një efekt rregullues në proceset e tretjes në stomak dhe në traktin e zorrëve. Përveç kësaj, boronicat e thata kanë tendencë të kenë një efekt kaps në sistemin tretës, ndërsa një konsum më i madh i boronicave të freskëta mund të ketë një efekt laksativ.
Këshilla dhe truke
Në parim, të gjitha llojet e boronicave mund të përdoren në kopshtin tuaj. Megjithatë, varietetet e boronicës së egër prodhojnë vetëm rendimente të ulëta, kërkojnë të paktën një vend me hije pjesërisht dhe janë të përshtatshme si mbulesë tokësore në tokë djerrë dhe argjinatura për shkak të përhapjes së tyre të fortë nëpërmjet vetëmbjelljes dhe rrënjosjes. Boronicat e kultivuara si varieteti i njohur Bluecrop mund të prodhojnë rendimente të larta, të cilat mund të ruhen duke ngrirë ose zier.
